Всем доброе утро!
Всех, кто празднует День всех Влюбленных поздравляю от всего сердца. Любите и будьте любимы.
_______________________________________________________________________________________
Сегодня я хочу поделиться рецептом зраз. Хрустящая корочка, сочное мясо и нежнейшая начинка. Получается очень вкусно и сочно! Готовится максимально просто.
Что нам понадобится:
1. Фарш - 500 грамм
2. Батон белый - 2 кусочка
3. Лук - 1 луковица
4. Соль, перец, специи.
5. Молоко - замочить батон
6. Панировочные сухари
7. Растительное масло
Начинка:
1. Яйца вареные - 2 шт.
2. Сыр - 70 грамм
3. Зелень
4. Соль, перец
5. Майонез.
Приступаем:
1. Заливаем батон молоком и оставляем минут на 5-10.
2. Измельчаем в блендере лук.
3. Затем также измельчаем замоченный батон.
4. Смешиваем фарш, лук и батон. Добавляем соль, перец и специи.
5. Тщательно перемешиваем фарш.
6. Вареные яйца натираем на терке.
7. Сыр натираем на мелкой терке.
8. Соединяем сыр, яйца, добавляем зелень, соль, перец и немного майонеза. Майонеза много не нужно, начинка должна быть как пластилин.
9. Перемешиваем . Начинка готова.
10. Берем фарш как для котлеты и формируем лепешку.
11. Выкладываем в середину начинку. Чтобы было удобнее начинку можно скатать в шарики.
12. Закрываем зразы.
13. Обваливаем в панировочных сухарях.
14. Обжариваем на растительном масле на огне ниже среднего, до румяной корочки.
15. Затем выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня.
Смотрите и другие рецепты котлет и зраз на моем канале.
Котлеты в духовке под помидорами и сыром.