🤔 Действительно, почему бы взамен оливье не придумать другой салат, раз это один из главных символов русского нового года?
☝️ Ну, во-первых, потому что это вкусно.
✌️ А во-вторых, потому что это самый что ни на есть русский салат.
Его история, хоть и восходит к гражданину с французской фамилией (вероятно, потому что его отец был французом), но полностью написана в нашей стране, если точнее - в Москве середины 19 века.
🥗 Люсьен Оливье воспользовался своей звучной фамилией (не только сейчас консьюмеристы падки на иностранные названия) и выпустил в ресторане "Ермитажъ", где трудился управляющим, фирменный салат.
Поговаривают, что Люсьен - на самом деле никакой не Люсьен, а Николай Оливье, москвич французского происхождения, взявший псевдоним для пущего маркетингового успеха.
Примерно по тем же причинам самым модным русским ювелиром конца 19 века стал парень с французской фамилией, немецким именем и русской душой, но о нём как-нибудь в следующий раз.
🥇 Очевидно, что если он (салат) был придуман в Москве, то и ингридиенты в нём были те, что водятся в наших широтах. Естественно, не обошлось без разночтений в рецептах и эволюции, но статус главного русского салата никуда от оливьешки не ушёл. (Примерно поэтому, кстати, его готовят в каждом доме на праздник - потому что все составляющие без труда находятся в любом магазине.)
Если вы всё ещё сомневаетесь в том, что это русский салат, можно обратиться к иностранцам: сербы, хорваты, итальянцы, испанцы и многие другие называют его "русский салат", недалеко ушли и голландцы, называющие его "гусарским".
👍 Так что, доедая его промышленные запасы на старте января, можете преисполняться патриотизмом.
С меня интересные факты - с вас подписка, до скорой встречи!