Всем привет!) Сегодня хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом пирога с курицей, в состав которого не входит мука. Наверное его даже можно назвать диетическим)
На этот рецепт я наткнулся на канале итальянского фуд блогера Il Refugio Perfetto, и как большинство домашних рецептов, он очень прост в приготовлении, требует не много ингредиентов, а получается очень вкусным и сытным!
С приготовлением у меня не возникло никаких проблем (кроме пары нюансов, о которых я расскажу в самом фото рецепте), в рецепт я внёс небольшие коррективы, и на мой взгляд блюдо от этого только выиграло!)
Делитесь в комментариях своим мнением, идеями и замечаниями по поводу данного блюда, и тогда мы сможем сделать его ещё вкуснее!
Итак приступим, Картофельный пирог с куриной грудкой, сначала фото рецепт, а в конце видео.
Ингредиенты:
- картофель 0,8-0,9 кг
- 2 куриные грудки
- 1 маленькая луковица
- зелёный лук 50гр
- петрушка 50гр
- 1 яйцо
- соль 0,5ч.л
- чёрный перец по вкусу
- орегано 1ч.л
- паприка копчёная 0,5-1 ч.л
1. Первым делом мелко порубить петрушку и зелёный лук.
2. Дальше идёт куриная грудка. Здесь 2 варианта. Можете её перебить на фарш в мясорубке(как это сделала итальянский фудблогер), либо мелко порезать ножом (как это сделал я). На мой взгляд с рубленным мясом всегда вкуснее, но тут дело вкусов, так что решайте сами) После того как тем или иным способом куриная грудка будет измельчена, поперчите её, перемешайте и оставьте мариноваться пока занимаетесь картофелем.
3. Картофель очистить, натереть на крупной терке, максимально отжать воду и положить в глубокую миску.
4. Мелко порезать репчатый лук. Отложить 4 ст.л тёртого картофеля. К основной массе картофеля добавить куриную грудку, репчатый лук, зелёный лук, петрушку, яйцо, соль, чёрный перец, орегано и тщательно перемешать.
5. Форму на 20см смазать растительным маслом и переложить туда картофельную массу, разровнять и слегка утрамбовать.
6. Оставшийся картофель(4ст.л) посолить, добавить копчёную паприку, перемешать, выложить в форму поверх основной массы и взбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом .
7. С запеканием опирайтесь на свой опыт, у кого он есть, так как итальянка, с чьего канала я взял рецепт, запекала 40 минут при 200°C, я запекал примерно 1 час 10 минут при 180°C. У кого опыта в запекании нет или он не большой, ставьте как я на 180°C, через 1 час достали, попробовали картофель, пропёкся или нет, пропёкся значит готовимся кушать, нет - ставим в духовку дальше запекаться. Грудка то куриная пропекается быстро, а вот картофель, хоть и тёртый, капризничает =)
И самое главное, если будете готовить в разборной форме, не повторяйте мою ошибку!, поставьте сразу в духовку поддон(жаровню) вниз или саму форму на противень, так как разборная форма может протекать и духовка задымит всю квартиру в одно мгновение))
Не смотря на задымление квартиры и на то что пришлось пару раз возвращать пирог в духовку, результат мне очень понравился! Уверен, что ещё не раз буду готовить такой пирог!)
Видео рецепт:
Смотрите также рецепт вкуснейших картофельных оладий по корейски, попробовав, вы будете готовить их регулярно !)
Подписывайся на мой YouTube канал, новые рецепты сначала выкладываю там, а также у тебя будет своя интерактивная, постоянно обновляющаяся книга рецептов, в которой ты сможешь искать идеи вкусных блюд по разделам!
Подписка на Дзен , также позволит тебе не пропустить новые рецепты и вкусные идеи!
А для любителей эстетики и аппетитных фотографий - Instagram !
Всем хорошего настроения и приятного аппетита!