Приветствую вас, дорогие читатели, на своем канале «Кулинарное путешествие вегана», где я рассказываю о самых полезных и вкусных растительных блюдах со всего мира.
В своей недавней статье я рассказывала о своей новой покупке – черном ферментированном чесноке и обещала рассказать как его приготовить (внизу статьи ссылка на мой рассказ об этой покупке). Так вот - исполняю обещание! Черный чеснок по вкусу сладковатый, но с чесночным оттенком, несколько напоминает чернослив, но у него свой особый, ни с чем ни сравнимый вкус. Хотя бы раз в жизни его стоит попробовать каждому, это что-то необыкновенное! И сегодня я расскажу вам о рецепте, которое стало у меня «блюдом месяца» в моем домашнем хит-параде – тофу в соусе с черным чесноком. Друзья, это полный восторг!
Вся «фишка» это блюда, конечно, в соусе. Он получается просто очень вкусным! Тофу пропитывается этими ароматами и вкус получается по-настоящему ярким! Ну и что особенно здорово – больших усилий при приготовлении он не требует.
Как приготовить тофу с соусом из черного чеснока
Ингредиенты:
- 150 - 200 г тофу классического
- 6 зубчиков черного чеснока
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1,5 чайных ложки вустерского соуса
- Соль
- Черный перец
1. Если у вас есть время, то тофу лучше предварительно отжать, чтобы удалить лишнюю влагу - так тофу впитает больше соуса и станет более ярким по вкусу. Для этого берем тофу, оборачиваем бумажным кухонным полотенцем и кладем сверху любой "пресс". Оставляем на 1 час. Дальше тофу нарезаем кубиками.
2. Делаем соус. Для этого смешиваем зубчики черного чеснока, соевый соус, вустерский соус, оливковое масло и соли (если у вас слабосоленый соевый соус), добавляем черный перец. Все это перемешиваем в ступке или толкушкой. Соус должен получиться достаточно однородным.
3. Добавляем соус в тофу и оставляем мариноваться на 1 час минимум (а лучше часа на 3). Тофу должен пропитаться соусом.
4. Обжарить на сковороде тофу на оливковом масле до корочки.
5. Такой тофу отлично сочетается с рисом и овощным салатом. И это очень вкусно!
Спасибо, что дочитали! Если вам понравился этот рецепт, то нажмите лайк, мне будет очень приятно :) Подписывайтесь на мой канал , если хотите готовить оригинальные блюда со всего мира!
Попробовала черный чеснок. Рассказываю что это такое и на что похож по вкусу
