Очень вкусный рецепт теста на пельмени и вареники, который проверен временем и не одним поколением нашей семьи.
Состав:
4 ст муки (600гр);
1 ст воды (200мл);
2 яйца;
1-1,5 ч.л соли
1) Просеиваем муку и добавляем яйцо, воду (я добавляю всегда тёплую), соль.
2) Всё перемешиваем.
3) Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.
4) Когда тесто будет готово, убираем его в полиэтиленовый мешочек и ложем в холодильник на 30 мин - 1 час.