1. Бразилия
Если вы любитель кофе, то одной из первых стран, которую вы запомните - Бразилия. В этой стране производят примерно 54 миллиона мешков ароматных зёрен. Здесь также насчитывается около 300 тыс. плантаций площадью от 0,5 до 10 тыс. га. Бразилия уже более 150 лет удерживает первое место по производству одного из лучших сортов кофе. Специалисты утверждают, что местная мягкая мытая арабика отличается сладостью, умеренной кислотностью и средней текстурой.
2. Коста-Рика
Коста-Рика начала своё производство в 1779 году. Арабика была привезена в эту страну из Эфиопии. Здесь полностью отказались от робусты. Правительство Коста-Рики выступило с открытой политикой предоставления земельных участков фермерам, которые хотели выращивать кофе. Эта политика привела к развитию системы кофейных плантаций. В 1829 году производство бобов превысило производство какао, сахара и табака. Сегодня это один из основных источников дохода в этой стране.
3. Колумбия
Нет единого мнения о том, как кофе попал в эту страну. Однако кофейные зёрна из Колумбии имеет свою собственную идентичность. Если вы настоящий ценитель, то колумбийский кофе - один из лучших, которые вы можете получить благодаря своему высокому качеству зёрен. Это также один из крупнейших производителей в мире.
4. Вьетнам
Кофе попал сюда из Франции в 1857 году. С тех пор Вьетнам стал крупной страной, выращивающей кофе в Азии. В начале 20-го века мелкая промышленность превратилась в крупную. В 2008 году, по оценкам агентства Reuters, Вьетнам экспортировал около 1,13 миллиона тонн кофе. Здесь выращивается ряд сортов с мягким, сладким и ореховым вкусом, в основном робуста.
5. Эфиопия
Эфиопию многие считают родиной арабики, хотя согласно последним исследованиям не исключено, что она могла появиться и в Южном Судане. Это 5-ый по величине производитель кофе в мире и лучший производитель в Африке. Фактически половина производимого в стране продукта идет на внутреннее потребление. Говорят, что кофейные деревья были случайно найдены пастухом коз в районе под названием “Каффа”.
6. Индия
В последние годы Индии удалось завоевать место в первой десятке стран-изготовителей кофе в мире благодаря своим крупным кофейным поместьям и плантациям в южных частях страны, таких как Керала, Карнатака и Тамилнад. Говорят, что зерна были контрабандой ввезены в Индию из арабского мира в 17 веке. Страна известна своим муссонным сортом Малабар. Индийская арабика и робуста пользуются большой популярностью у любителей эспрессо.
7. Индонезия
По сравнению с Индией Индонезия определенно является более крупным производителем кофе. Около 90% зёрен появляется благодаря мелким фермам. Страна производит арабику и робусту.
8. Гондурас
Гондурас - это прежде всего страна, ориентированная на сельское хозяйство, и экономика страны очень сильно зависит от ее сельскохозяйственного экспорта. Кофе - самая крупная товарная культура в этой стране с точки зрения экспорта. Из плюсов в этой стране это то, что она имеет необходимый климат и окружающую среду для качественного производства. Однако, к сожалению, не хватает станций переработки, инфраструктуры и фирменного наименования, из-за которых экспортеры не могут взимать премиальные цены.
9. Мексика
Популярность мексиканского кофе на мировом рынке стремительно растёт из-за его сладких, мягких, умеренных и сбалансированных вкусов. Его производят в южных и южно-центральных регионах и он был завезен в Мексику с Антильских островов в конце 18 века. Страна начала экспортировать кофе к 1870 году, к 1980 году он стал важной экспортной культурой для страны. Мексика, вероятно, является крупнейшим поставщиком своей продукции для США.
10. Перу
Перу - еще одна южноамериканская страна, которая массово экспортирует кофе и получает значительный доход за счет своего дела. Выращивают на небольших кофейных плантациях. В Перу производится сбалансированный кофе с приятной текстурой и травяными нотами вкуса, в основном арабика.
Итак, вот некоторые из лучших стран-производителей кофе в мире. Поэтому, когда вы выпьете следующую чашку кофе, будет неплохо проверить, из какой страны ваши кофейные зерна.
