Хотя мы знаем, что хлеб всему голова, мы также в курсе, что он ещё и всему жир. Особенно калорийны прекрасные, вкусные белые булочки на дрожжах и масляные круассаны вкупе с шоколадной выпечкой.
По статистике, каждую секунду во Франции выпекается 320 багет, около 10 миллиардов штук в год. И, хотя потребление этого великолепного, не испугаюсь это слова, лакомства, снизилось почти в три раза за последние 60 лет, французы по прежнему предпочитают этот вид хлеба. Особенно если он произведен в настоящих пекарнях, а не в туристических булочных на улицах.
Хлеб здесь воистину всему голова. С ним едят всё и в любое время суток – утром с маслом и конфитюром, днём с горячими блюдами, вечером – с сыром, а во время аперитива со всевозможными закусками. Никогда и нигде я больше не ела такого вкуснющего белого хлеба.
Конечно, невозможно сказать одно и то же про каждую французскую семью, но так уж принято считать, что французы много едят, пьют и болтают. Во всяком случае 100 процентная правда то, что еда и наслаждение пищей – одна из особенностей французской культуры. А уж когда принимают гостей, обязательно готовят блюда своего региона, и мы, приглашенные, проходим все этапы традиционного застолья – аперитив, закуска, горячее, сыр и\или десерт. И всё, кроме десерта, с хлебом.
Но, если внимательно присмотреться к французам, в своем большинстве они достаточно стройные. Да, возможно, не всегда спортивные, но практически без лишнего веса. ПОЧЕМУ?
Мой французский друг мне сказал – нет такого продукта, от которого толстеют. Вопрос в количестве. И, главный продукт, откладывающий жир на наших бочках, по его мнению, вовсе не хлеб. А сыр и вино. К сожалению))
В чём же секрет стройности вашей нации? – спросила я.
А никакого секрета нет. Всё просто.
1) Пить за едой только воду (никакого чайку с шоколадкой и печенькой, чай и кофе – только утром)
2) Четко соблюдать режим – 8.00 – завтрак, 12.00 – обед, 20.00 – ужин.
3) Никаких перекусов между едой, разве что фрукт или йогурт
4) Не жрать и не заглатывать пищу, как удав. Есть медленно, смакуя, ведя непринужденную и позитивную беседу. Примерно в течение 30 минут – часа.
5) Не пользоваться за столом сотовым и не смотреть телевизор
6) Помнить, что жизнь одна и она прекрасна.
Не знаю, как вам, но мне такой подход решительно подходит.
La vie est belle. N’est-ce pas?
