Золотистые, жареные, хрустящие палочки с ароматом корицы на вкус просто восхитительны. Они популярны в основном в Европе, но благодаря нашему рецепту вы можете приготовить их дома — например, с восхитительной шоколадной глазурью или сахарной пудрой и корицей.
Ингредиенты:
150 г простой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
1 столовая ложка оливкового масла
250 мл горячей воды
2 стакана масла для жарки
55 г сахарной пудры
2 столовые ложки корицы
В миске смешаем муку, разрыхлитель, соль и зальем горячей водой. Сделаем плотное эластичное тесто. Заполним мешочек для украшения насадкой с наконечником 8 мм. Дадим остыть и тем временем нагреем масло для жарки.
Выльем масло в глубокую сковороду и нагреем до 170 C. Постепенно будем выдавливать из пакета палочки длиной около 15 см в горячее масло, которые мы будем отрезать ножницами, и дадим им поджариться до золотистого цвета примерно 3 минуты.
Готовые палочки выложим на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. В миске смешаем сахар с корицей и обмакнем в получившуюся смесь остывшие палочки. Мы также можем подать их с шоколадной глазурью, в который можно обмакнуть палочки.