Рынок на Кавказе - это особый процесс, который предполагает не только покупку продуктов, но и тесное общение людей. На рынке можно встретить множество знакомых, обменяться новостями. В 21 веке рынок остается актуальным, несмотря на то, что открыты множество магазинов в шаговой доступности, в которых нередко цены на продукты могут быть и дешевле.
Но, поверьте, на Кавказе народ продолжает ходить на рынок до сих пор. У нас принято делать на зиму заготовки, и не факт, что мы сами выращиваем все, что закручиваем. Мы идем на рынок и покупаем по двадцать килограмм фрукты для варенья, по сорок килограмм помидор, баклажан и т.д. Такие традиции сохраняются до сих пор. Если кому-то интересно, то я сделала в это году варенье из абрикос, малины, вишни, клубники, айвы (по-немногу), компоты баллонов двадцать, несколько баллонов квашеных огурцов, помидоры по-армянски в собственном соку (уже закончились). Настоящей кавказской женщине это не проблема, это нормально, готовить вкусняшки, чтобы было домашнее, экологичное.
Итак, про рынки. На сегодня самый насыщенный продуктовый рынок в Пятигорске. После реконструкции на рынку открыли павильоны мяса, рыбы, овощей. Очень симпатичный рынок. Еще был открыт павильон "Кухни мира", в котором представлены различные кафешки в современном лофте. Рынок расположен в центре города.
Казалось бы, один регион, но рынки все разные. В Кисловодске рынок тоже расположен в центре города. Отличие от других рынков - все немного по-дороже, наличие халяльной продукции. А еще кисловодчане любят такую элиточку, есть у них такое.
В любом случае, на рынке вы найдете хорошую, качественную продукцию.
В Ессентуках рынок расположен в павильоне начала века, а также имеются крытые павильоны на улице. Все достаточно колоритно. Также на территории рынка расположены ряды с одеждой. Если вы отдыхаете в Ессентуках, то не обязательно ехать на рынок Лира, цена на вещи отличается не больше, чем на 100 рублей.
Что можно купить на рынке? Вкусные изделия из копченого мяса и сала, рыбку, домашний сыр и сыр пряди, азербайджанские овощи, всякие солености и корейскую еду. Купите острый томат (консервированный) и лаваши. Отличное дополнение к кавказской трапезе.
Последнее время на рынке не особенно любят торговаться, но выбирать никто не запрещает.
Лет двадцать пять назад я оказалась на рынке в Костроме. Как и обычно, основные продавцы были мужчины кавказской национальности, что очень напрягало местных жителей. Цены, естественно, в два раза больше, чем у нас, отношение к клиентам хамское. После того, как продавец мне навалил пять килограмм плохих помидоров, я как и следовало, их обратно вывалила из пакета. Он не ожидал этой реакции от меня. В ходе дебатов выяснялось, что я с юга. Конечно же с рынка я ушла с изумительными овощами по нормальным ценам. Родственники были в шоке. "А что, так можно? - Так нужно!".
Неприятно удивил меня рынок в Сочи. Просто ужас, особенно с фруктами и овощами. Но самое неопределенное отношение к рынку в Тбилиси. Рынок в Тбилиси - это позор грузинам. Там ничего нет, все убого, неухоженно, нет ассортимента. Даже бастурма была армянской в двух точках. Неужели все так плохо?
Читайте канал "Скважина жизни". Это мои субъективные мысли о нашей жизни.
