Осознанное питание (ОП) не имеет ничего общего с жесткими диетами, в которых есть понятия «можно» и «нельзя». ОП - это про внимание к организму, его потребностям, желаниям, а также про то, КАК мы едим. Источник такого подхода – медитация. Осознанное питание «переворачивает» представление о рационе, учит сосредотачиваться на вкусовых ощущениях, удовольствии и сытости.
Век фастфуда и перекусов на ходу отучил нас по-настоящему получать удовольствие от пищи. Вспомни, как люди ужинали раньше: собирались семьей, использовали красивую посуду, столовые приборы, ели в тишине, под звук потрескивающего камина. Сегодня ужин легко совмещается с другими делами – перепиской с сотрудником, проверкой почты, просмотром кино и т.д. Люди чаще едят не из-за голода, а потому что хотят «заесть» стресс, за компанию или от скуки. Осознанное питание открывает новые горизонты, создает почву для экспериментов, открытий. С ним ты сможешь поправить свое здоровье и, при необходимости, сбросить лишний вес.
Осознанное питание: принципы новой жизни
Джин Кристеллер, профессор психологии, директор Центра по изучению здравоохранения, религии и духовности в Университете Индианы, разработала практику осознанности. Начни использовать эти пять правил, и ты удивишься, как изменятся твои привычки.
- Фокусируйся на сигналах тела. Попробуй изучить реакции своего организма на голод: урчит желудок, появилась слабость, головокружение. Это поможет распознавать физический голод, а не эмоциональную неудовлетворенность. Если ты ощущаешь голод, утоли его. Если испытываешь неприятные эмоции: стыд, вину, разочарование, злость, - лучше найди другой способ себя отвлечь или порадовать: прогуляйся, покатайся на велосипеде или поговори с близким другом. Бутерброд или пирожное не удовлетворят твои эмоциональные потребности.
- Определись с рационом. Чего тебе хочется именно сейчас? Если ты слегка проголодался, яблоко или банан могут оказаться кстати. А может, пора основательно перекусить? Тогда подумай, что нужно твоему организму и не хватай первое попавшиеся. Такая практика поможет получать больше удовольствия.
- Выбирай любимую еду. Да, брокколи полезны, богаты витаминами и минералами, но не всем они по вкусу. Брокколи можно заменить иным продуктом, который будет также полезен, но более приятен твоим вкусовым рецепторам.
- Выработай здоровые привычки. Конечно, все изредка перекусывают, но приготовленная пища пойдет на пользу твоему здоровью и внешнему виду. Старайся чаще готовить, не ешь с контейнеров и судочков - сервируй стол, используй посуду, нож и вилку.
- Сосредоточься на тарелке. Совмещать еду с чем-то – не самая хорошая идея. Отвлекаясь, ты пропускаешь сигналы своего организма о насыщении, и, скорее всего, съешь больше, чем необходимо. Выключи телевизор, отложи в сторону телефон и полностью сосредоточься на продукте, который лежит в тарелке.
С чего лучше начать?
Конечно, прочитать правила осознанного питания – это как прочитать книгу о том, как научиться плавать. С первого взгляда все ясно, но нужна практика – придется залезть в воду, наглотаться воды, ошибаться, отчаяться, вскоре научиться плавать и, наконец-то, почувствовать полный восторг.
Действуй так же. Переходи к новым навыкам постепенно, выделяя для осознанного питания один прием пищи в день. Старайся есть медленно. Если сложно, возьми вилку или ложку в другую руку – так процесс точно замедлится. Позволь себе полностью раствориться в процессе – замечай вкус, аромат еды, ее текстуру. Ешь до того момента, пока не почувствуешь насыщение. Если на тарелке что-то осталось, а чувство насыщения уже пришло, не заставляй себя доедать. Встань со стола с легким чувством голода. Уже через несколько недель ты заметишь первые успехи.
В чем польза ОП?
- Научишься удовлетворять голод и останавливаться когда насытишься.
- Ощутишь вкус пищи, полюбишь продукты, которые раньше не приносили удовольствия.
- Поймешь, что есть продукты, которые вредят организму, от которых плохо, поэтому станешь сосредотачиваться на здоровом меню.
- Твое тело начнет стремиться к идеальному весу, без тяжелых тренировок.
- Социальное переедание перестанет быть проблемой – ты сможешь спокойно общаться, не переедая.
- Начнешь проживать свою жизнь с наслаждением и полюбишь осознанное питание. Навыки, приобретенные со временем, помогут тебе подобрать идеальный рацион.
Главный плюс осознанного питания – формирование уважительного отношения к себе и телу. На этом пути ты не будешь один – у тебя будет заботливый помощник и тренер. Приложение-трекер bettery.app станет твоим личным гидом на пути к здоровью и счастью. Ссылка для скачивания тут .
Понравилась статья? Читай другие статьи о здоровом питании: «Как похудеть на правильном питании?» и «Как похудеть без диет за неделю»: путь к красоте».
Хочешь исправить режим дня? Читай нашу статью «Как избавиться от бессонницы и начать жить?».
