Печень по этому рецепту получается необыкновенно нежной, сочной и очень вкусной! Кляр предохраняет печень от пересушивания, весь сок и аромат остается внутри. Ваши родные и близкие по достоинству оценят это блюдо!
Ингредиенты:
- печень куриная 500 грамм
- яйцо куриное 2 штуки
- сметана 4 столовые ложки
- чеснок 3 зубчика
- мука пшеничная 4 столовые ложки
- соль, черный молотый перец и зелень по вкусу
- растительное масло 2 столовые ложки
Печень нарезать порционно и аккуратно чуть отбить. Отбивать удобнее между слоями пищевой пленки.
Посыпать перцем или любимыми специями.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Соединить яйца, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, добавить по желанию черный перец и перемешать.
Добавить муку. Тщательно перемешать все еще раз.
Опустить кусочки печени в кляр.
Выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с одной стороны под закрытой крышкой на среднем огне около 3 минут.
Перевернуть и обжарить на другой стороне еще 3 минуты без крышки.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#печень куриная в кляре #куриная печень рецепты #печень рецепт #рецепты из печени #блюда из куриной печени #быстрые вторые блюда #рецепты вторых блюд