Привет, друзья! Сегодня расскажу вам как готовлю лечо или лобио в мультиварке. Сама не знаю как его назвать, потому что взяла готовый рецепт, скорректировала его и теперь пользуюсь только им. Очень вкусно.
Что нам понадобится:
- томаты 1 кг,
- морковь 200 гр,
- чеснок 50 гр,
- чили перец 5 гр,
- болгарский сладкий перец 1,5 кг,
- фасоль,
- сахар 100 гр,
- растительное масло 90 мл,
- уксус 9% 50 мл,
- соль
- зелень по вкусу.
Все овощи моем, чистим, режем, складываем в чашу мультиварки. Туда же добавляем специи. Включаем режим "тушение" на 1 час.
После окончания программы раскладываем лечо/лобио по стерильным банкам и закатываем. Можно перед этим пастеризовать, на ваше усмотрение. У меня к перцу, фасоли, чесноку есть вопросы, поэтому я пастеризую.
Если не хотите закатывать, сделайте чуть меньше порцию и ешьте свежим. Тогда уксус и сахар можно или не добавлять совсем или добавить меньше.
Мультиварка у меня от Редмонд, пользуюсь ей уже несколько лет. Все заготовки, подобные лечо, где надо все сложить и долго тушить, готовлю только в ней. Например, кабачковую икру.
Так активно использую мультиварку, что мне понадобилась дополнительная чаша. Купила Чашу REDMOND RB-C508 коричневый. У нее антипригарное покрытие, она подходит ко многим моделям мультиварок Редмонд.
Объем 5 литров, внутри есть мерная шкала. Если пользоваться лопатками от мультиварки, то чаша не пригорает и не царапается.
А вы пользуетесь мультиваркой? Только обычные блюда готовите или заготовки тоже?
