Делюсь любимым рецептом. Булочки с заварным кремом и слоеные пироженые.

Очень просто и вкусно...

Приветствую всех! Я мама двух деток.

И пока они спят я веду свой канал.

Это блог о том, что мне интересно, о том, что я думаю и хочу сказать. Истории из жизни, личный опыт, рецепты, покупки.

Сегодня хочу поделиться рецептом одного из самых любимых десертов!

Готовила на праздниках, дети были в восторге! И не только дети!

Если решите себя побаловать, то надеюсь, Вам пригодится!

Самое главное в этом десерте: Приготовить сможет любой, по времени быстро, никаких сверхъестественных ингредиентов, получается много и вкусно.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто

Изюм - 100-200 г

Молоко - 0,5 л

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Яйца - 2 шт.

На этом фото у меня уже готов крем. Мои дети не очень любят изюм, поэтому я делала половину булочек с шоколадными каплями.

Приготовление:

• Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем его в холодильнике, лучше заранее, но можно и при комнатной температуре, пока готовится крем.
• Замачиваем изюм.
• Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром. К яичной смеси всыпаем просеянную муку. Снова хорошо перемешиваем. Комков быть не должно. Затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем вливаем, полученную смесь, обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. До загустения.

На самом деле описывать дольше чем делать... Честно, честно ничего сложного))

• Остужаем крем.
• Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной примерно 2 см.

Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки.

• Кладем на пергамент и слегка приплюснем их сверху. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20.
• Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, можно смазать сахарным сиропом для блеска.

Вкуснятина!

Но это еще не все!

Когда делаю заварной крем, то не могу удержаться от еще одного десерта… Наполеон.

Если у Вам уже есть готовый крем, то делать его 30 мин вместе с выпечкой…

Берем еще одну пачку размороженного слоеного теста (лучше дрожжевое слоеное).

Нарезаем прямоугольники и в духовку при 180С на 15-20 минут (смотрите по своей духовке).

Духовка обязательно должна быть разогрета до 180С.

Верхний слой и каждого кусочка снимаем и делаем крошку для посыпки.

Можно прям руками покрошить.

Разделяем каждый прямоугольник пополам и промазываем кремом

Я люблю чтобы были не сухие, поэтому крем не жалела...

Остатками крема обмазываем пирожное со всех сторон и обсыпаем слоёной крошкой

Готово!

На всё, про всё ушел час времени...

Готового из этих продуктов, крема мне хватило на две пачки слоёного теста (но я очень, очень щедро намазывала наполеон), так что можно делать из трех прачек, или меньше крема делать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Делюсь любимым рецептом. Десерт Меренговый рулет

Делюсь любимым рецептом. Десерт Чизкейк «Сникерс»

Всем пока! Благодарю за интерес, подписки, лайки!