Добрый день, дорогой читатель!
Сегодня делюсь с вами рецептом хлеба без соли и сахара, для тех, кто не любит солёное и сладкое.
Рецепт:
- вода - 400 мл
- растительное масло - 0,5 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 700 г
- сухие хлебопекарные дрожжи - 1,5 ч.л.
- кунжут - 25 г
Добавляем ингредиенты, начиная с воды, затем растительное масло, лимонный сок, просеянная пшеничная мука и сухие дрожжи последние. Тщательно отмеряем количество, используя мерную ложечку и кухонные весы.
Вес буханки выставляем 1000 г, корочка по желанию, я выбрала темную, так как в хлебе мало масла, иначе он будет очень светлым. Программу выбираем "Основной хлеб" или "Хлеб без соли". Кунжут добавляем в процессе замеса после звукового сигнала.
Готовый хлеб достаём из хлебопечки и перекладываем на решётку, чтобы он остыл. Можно накрыть его чистым полотенцем.
Хлебушек получился достаточно высоким, а корочка светлая, хотя при установке программы была выбрана самая тёмная. Это произошло потому, что в составе хлеба нет молока, нет сахара и растительного масла совсем чуть-чуть.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, буду рада делиться с вами рецептами и секретами выпечки!