Найти тему
Сибирячка с окраины

Структурированная красная икра - что это за фрукт?

Оглавление

Новый год 2020 это, конечно, был самый бюджетный праздник. Мой отец в детстве называл Новый год праздником растущих цен. В карантинном 2020 цены выросли до Нового года, предприниматели решили не дожидаться. НГ без икры, это как без мандаринов и шампанского.

Каждый год я экспериментировала с разными видами икры, в 2015 купила баночку настоящей черной, в 2017 - икру сига. В детстве мой отец часто ездил на север, потому икра сига, хариуса, омуля были для нас вполне обыденными продуктами, бюджетными, я бы сказала. Рыба тоже была всякая и вдоволь:

Сейчас рыбалка - удовольствие дорогое, да и главного знатока рыбьих троп нет. Предложения о продаже красной икры с крайне скромным новогодним бюджетом начала изучать заранее.

Первое, что шокировало - это цена на горбушу и икру. В 2019 перед праздником покупала банку икры в ленте за 140 рублей, горбушу - за 150 рублей/килограмм, тогда купила две бодрых рыбины.

Что же в 2020. Горбуша 265 рублей за килограмм - цена дискаунтера, икра 299 за маленькую баночку, открываем инстаграмм:

-2

В феврале икра хариуса стоит 4500, в декабре она стояла по 5500 - 6000, намного дороже, чем даже икра горбуши.

Подорожал в 2 раза красноярский сиг. Сиг, хариус, чир - национальные красноярские угощения - от 600 рублей за килограмм, Авито:

РЫБА СЛАБОСОЛЕНАЯ
•Форель( Чили.) -1300р/кг
•Хариус- 650р/кг.( Енисейский)
•Пелядь- 550р/кг
•Туруханка -540р/кг
•Омуль (Хатанга)- 780р за кг
•Сиг- 780р/кг
•Муксун -780р/кг
•Чир- 780р/кг

Пошла бомбить супермаркеты в поисках бюджетных зелёных баночек. Лента - 220 рублей банка, Пятёрка - 299 р. банка, Аллея (красноярская сеть) нашла заветную зеленую баночку с надписью "икра лососевая структурированная", зелёного цвета за 155 рублей:

Структурированная икра
Структурированная икра

выбор стоял между заменителем за 70 рублей и этой баночкой за 155 рублей. Решила попробовать. Купила и бросила в холодос.

31 числа открыла, внутри я увидела ярко оранжевую икру, очень похожую на ту за 70 рублей, намазала хлеб маслом, нанесла на бутер. На вкус она, конечно вкуснее, чем икра обычная, у нее есть характерная для рыбной икры горчина, натуральный рыбный запах и аромат.

Состав
Состав

Кстати, масса обычной зелёной банки икры 140 граммов, заменитель весит 95 граммов. Была не была, денег всё равно небыло.

Бутеры сделала вечером, когда после работы спешно собирала стол. Новогоднее настроение в этом году было не ахти, 31 до 18 работала, потому съели по паре бутеров, распили шампань, посмотрели фейерверки и в люлю.

Каково же было мое удивление утром, когда мои бутики с икрой растаяли, прямо как в сказке о снежном королевстве, шикарные красные икринки превратились в маленькие оранжевые точки, пришлось доедать закуску с икрой без икры, ну да ладно, это в 2018 за 155 рублей можно было купить нормальной икры, а тут икра самоиспаряющаяся.

Посмотрела, кота в доме давно нет, соседский Яшка в гости не заходил, а икра с Бутеров исчезла, она превратилась в розовую жижу или желе. Непонятно, как она структурирована, но структура форму не держит, даже в течение 8 часов после открытия банки.

Этому продукту однозначное нет, уж лучше из крахмала за 70 рублей купить, та хотя бы вид икры сохраняет. Яшка, кстати, аналоговую икру не ест.

-5

Производитель чудо-продукта ООО "Муссон" Россия, Сахалинская область, Поронайский район, г. Поронайск, если такую встретите, не покупайте, что-то они напороли в такой красивой железной баночке...

Подписывайтесь на мой канал!