Новый год 2020 это, конечно, был самый бюджетный праздник. Мой отец в детстве называл Новый год праздником растущих цен. В карантинном 2020 цены выросли до Нового года, предприниматели решили не дожидаться. НГ без икры, это как без мандаринов и шампанского.
Каждый год я экспериментировала с разными видами икры, в 2015 купила баночку настоящей черной, в 2017 - икру сига. В детстве мой отец часто ездил на север, потому икра сига, хариуса, омуля были для нас вполне обыденными продуктами, бюджетными, я бы сказала. Рыба тоже была всякая и вдоволь:
Сейчас рыбалка - удовольствие дорогое, да и главного знатока рыбьих троп нет. Предложения о продаже красной икры с крайне скромным новогодним бюджетом начала изучать заранее.
Первое, что шокировало - это цена на горбушу и икру. В 2019 перед праздником покупала банку икры в ленте за 140 рублей, горбушу - за 150 рублей/килограмм, тогда купила две бодрых рыбины.
Что же в 2020. Горбуша 265 рублей за килограмм - цена дискаунтера, икра 299 за маленькую баночку, открываем инстаграмм:
В феврале икра хариуса стоит 4500, в декабре она стояла по 5500 - 6000, намного дороже, чем даже икра горбуши.
Подорожал в 2 раза красноярский сиг. Сиг, хариус, чир - национальные красноярские угощения - от 600 рублей за килограмм, Авито:
РЫБА СЛАБОСОЛЕНАЯ
•Форель( Чили.) -1300р/кг
•Хариус- 650р/кг.( Енисейский)
•Пелядь- 550р/кг
•Туруханка -540р/кг
•Омуль (Хатанга)- 780р за кг
•Сиг- 780р/кг
•Муксун -780р/кг
•Чир- 780р/кг
Пошла бомбить супермаркеты в поисках бюджетных зелёных баночек. Лента - 220 рублей банка, Пятёрка - 299 р. банка, Аллея (красноярская сеть) нашла заветную зеленую баночку с надписью "икра лососевая структурированная", зелёного цвета за 155 рублей:
выбор стоял между заменителем за 70 рублей и этой баночкой за 155 рублей. Решила попробовать. Купила и бросила в холодос.
31 числа открыла, внутри я увидела ярко оранжевую икру, очень похожую на ту за 70 рублей, намазала хлеб маслом, нанесла на бутер. На вкус она, конечно вкуснее, чем икра обычная, у нее есть характерная для рыбной икры горчина, натуральный рыбный запах и аромат.
Кстати, масса обычной зелёной банки икры 140 граммов, заменитель весит 95 граммов. Была не была, денег всё равно небыло.
Бутеры сделала вечером, когда после работы спешно собирала стол. Новогоднее настроение в этом году было не ахти, 31 до 18 работала, потому съели по паре бутеров, распили шампань, посмотрели фейерверки и в люлю.
Каково же было мое удивление утром, когда мои бутики с икрой растаяли, прямо как в сказке о снежном королевстве, шикарные красные икринки превратились в маленькие оранжевые точки, пришлось доедать закуску с икрой без икры, ну да ладно, это в 2018 за 155 рублей можно было купить нормальной икры, а тут икра самоиспаряющаяся.
Посмотрела, кота в доме давно нет, соседский Яшка в гости не заходил, а икра с Бутеров исчезла, она превратилась в розовую жижу или желе. Непонятно, как она структурирована, но структура форму не держит, даже в течение 8 часов после открытия банки.
Этому продукту однозначное нет, уж лучше из крахмала за 70 рублей купить, та хотя бы вид икры сохраняет. Яшка, кстати, аналоговую икру не ест.
Производитель чудо-продукта ООО "Муссон" Россия, Сахалинская область, Поронайский район, г. Поронайск, если такую встретите, не покупайте, что-то они напороли в такой красивой железной баночке...
