Соус "Сборный Итальянский" для спагетти и не только.

Этот соус готовится просто, несмотря на большое количество ингредиентов.

Я его назвала "Сборный" потому что собирала остатки из холодильника овощей и мяса. А "Итальянский" - из-за специй.

В общем этот соус готовится из того, что есть дома. Мы просто смешиваем все ингредиенты и тушим их)))

Итак, какие же ингредиенты я нашла дома для этого соуса:

Ингредиенты все вымыла и очистила. Теперь можно начинать готовить.

Фарш свиной у меня, можно использовать любое мясо - 500гр

Морковь крупная 1шт

Томат мелкий 1шт

Болгарский перец красный 0,5шт

Лук репчатый 1шт

Чеснок 1шт

Томатная паста 3ч.л. и вода 300мл для томатного сока

Кетчуп Итальянский по вкусу

Специи итальянские травы по вкусу

Соль по вкусу

Уксус бпльзамический

А теперь приготовление:

Спагетти с соусом "Сборным Итальянским".

Фарш отправляю на разогретую сковороду со смесью подсолнечного и оливкового масел. При необходимости нужно добавить соль, у меня фарш домашний, я когда его делала сразу добавила соль, перец, чеснок и лук. К фаршу сразу же добавила столовую ложку уксуса бальзамического, тушу на медленном огне, накрыв крышкой сковороду.

Основной ингредиент соуса на сковороде.

Морковь почистила, промыла под водой и натёрла на крупной тёрке.

Морковь готова.

Перемешала фарш.

Лук и чеснок почистила, промыла водой и измельчила. Лук я нарезаю мелким кубиком, а чеснок натираю на средней терке.

Лук и чеснок измельчила.

Лук и чеснок отправила на сковороду к фаршу и тщательно перемешала.

Теперь нужно перемешать.

Помидор вымыла и меленько нарезала, кубиками старалась, ну уж как получилось.

Хотела томат нарезать кубиком, а получилось треугольничком...

Половину болгарского перца помыла и нарещала мелкими кубиками. Его я буду добавлять в конце, потому что мне не нравится вкус долго тушёного перца, я предпочитаю, чтобы у него оставалась его жёсткость и хруст, тогда и блюдо не будет горчить.

Половину персика нарезала кубиком.

Теперь проверяю будущий соус, перемешиваю, мясо практически готово, добавляю морковь и перемешиваю. Снова накрываю крышкой сковороду.

Сейчас перемешаю и пусть тушится дальше.

Делаю томатный сок. 3 чайные ложки томатной пасты смешиваю с водой, добавляю соль и сахар по вкусу. Ещё я добавила итальянские травы для аромата.

Сделала томатный сок густой и ещё специи добавила.

Соус выливаю в сковороду и перемешиваю, добавляю итальянский кетчуп (не буду говорить производителя, дабы не делать рекламу). Перемешиваю, накрываю крышкой. Пусть тушится.

Кетчуп итальянский на вкус как-буд-то из маринованных помидор.

Минут через пять добавила томат.

Томат в соусе. Ещё немного потушить и станет более красивого цвета.

Ещё через 7 минут в сковороду отправился болгарский перец и тушился он минуты 3.

Болгарский перчик, почти готово.

Спагетти отварила, согласно инструкции на упаковке.

Наш ужин. Ссылку на салатик прикреплю внизу.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, если вам интересно.

Ссылка на рецепт салатика: https://zen.yandex.ru/media/id/60070e857b2b46424083d0bb/salatik-iarkost-cveta-60199e17438d6751e7528e57