Очень простое тесто для мини-пицц,булочек,печеных пирожков.

Здравствуйте 👋 Мои дети очень часто начали из школы приносить мини-пиццы,но вид у них не очень привлекательный. И я решила экспериментировать с тестом,что б приготовить детям вкусности. Ну что ж расскажу как тесто делаю я.

Ингридиенты:

Молоко-300мл.

Дрожжи- 1ст.л (сухие), 15-20гр (живые).

Масло сливочное-30 гр.

Яйца-2 шт.

Сахар,соль- 1ч.л.

Мука-500гр.

Растительное масло-для смазывания поверхности и рук.

Способ приготовления:

Берём 300мл тёплого Молока.

Добавляем 1ст.л дрожжей (я беру сухие) в молоко и перемешиваем венчиком.

Ставим в теплое место,что б подошла опара.

Я ставлю опару в духовку на 40- 50° на 10 мин. Пока опара подходит,продолжим заниматься тестом.

Разбиваем в другую ёмкость 2 яйца и добавляем соль и сахар по 1ч.л. Перемешиваем.

Растапливаем 30гр сливочного масла и добавляем к нашей жидкой массе.

Если за то время пока мы смешивали иноридиенты жидкие опара подошла, начинаем слудеющий этап.

Добавляем опару,перемешиваем хорошо.

Если ваше сливочное масло немного не растопить как у меня,не стоит переживать тёплая опара растопить масло.

Начинаем вводить муку частями,хорошо перемешиваем венчиком,а потом я вымешиваю руками.

Тесто должно быть липким,но не переусердствуйте с мукой. НЕ стоит тесто забивать мукой. Вмешивается тесто руками минут 5-7.

Получается вот такой красивый, золотистый комочек.

Убираем тесто в теплое место подходить. Я накрываю тазик фольгой и убираю в духовку минут на 40 при 40-50°.

Вот прошли наши 40 минут и тесто готово ✔.

Смазываем рабочую поверхность и руки растительным маслом и начинаем его формовать.

Вот такие комочки я сформовала и оставила на 30 мин на рабочей поверхности,что б тесто ещё раз подошло. Накрываю полотенцем и ждём.

Как тесто на столе подошло,можно делать ваши изделия.

Надеюсь я вам была полезна)

Желаю вам всем приятного аппетита!