Everybody lies, как сказал бы один известный доктор
Сегодня поговорим о тех ребятах, которые ничего не едят и толстеют (ну или просто не худеют). О, таких больше, чем вы думаете.
Смотрю пищевой дневник клиентки: в среднем в сутки 800 ккал ест. В худшие дни 400(!), в лучшие 1200. Двигательная активность высокая: в среднем 13-15 тыс шагов в сутки. Гормоны по анализам в норме. Вес клиентки 96 кг и он стабилен. Хотя, в таких условиях должен стремительно обваливаться. В чём дело? В том, что так быть не может. Данные пищевого дневника недостоверны. Нет, я не думаю о том, что человек, придя к нутрициологу с целью снизить вес специально врёт. Нет. Человек просто недоговаривает. Забывает. Не придает значения.
Есть интересное исследование на этот счёт, где взяли 14 пар близнецов, один из которых имел нормальный % жира, а второй ожирение, собрали данные их пищевых дневников за 3 дня и данные о физической активности.
По предоставленным данным потребление калорий и активность были равны. Но при этом стройные говорили о том, что второй близнец недоговаривает, потребляет еды больше, чем записывает, выбирает более вредные продукты и менее активен, чем говорит. При проверке данных выяснилось, что и правда те ребята, что потолще, наедали в среднем на 700-800 ккал в сутки больше, чем заявляли, и при этом тратили примерно на 400 ккал в день меньше (по сравнению с тем, что говорили). Причем часто белок в дневниках они завышали, а углеводы и жиры, наоборот, занижали. Врали ли они? Конечно нет. Ссылочка на исследование ниже, почитайте, там интересно)
Тут из-за угла начинает выглядывать тëтя, которая "#толстеюотвоздуха." При детальном рассмотрении выходит вот что: молочка в чай плеснула, ложечка сахара (или две, не помню), "возможно был в перерывах чай. Возможно с конфеткой", горсть орешков (мимо стола шла), "за ребёнком доела пару макарошек", " На ужин было грамм 200-300 плова" (так 200 или 300???) и вот это вот всё 😀 а набегает за день очень даже нехило, ребята. А потом "Не ем ничего, А ВЕС ТО СТОИТ!"
Законы физики и термодинамики не обмануть. Вы не уникальная снежинка и метаболизм у всех одинаковый. Если вы ничего не едите и вес не идёт вниз, значит вы едите больше, чем думаете 😊