Всех приветствую, меня зовут Анастасия Котова. Я диетолог и фитнес-тренер. Часто клиенты задают вопрос «для чего читать состав продуктов и как это делать правильно»
Я уже несколько лет очень тщательно читаю состав каждого продукта, который кладу в продуктовую корзину. Каждый продукт моё вложение в своё здоровье.
То, что сейчас стоит на полках магазина с названием «фитнес, здоровье, польза» это лишь маркетинговый ход, надеюсь, известно всем! Производители действительно грамотно пользуются доверием людей, кладя в составы компоненты, разрушающие здоровье. Я призываю Вас к осознанности и внимательности при выборе продуктов, которые Вы употребляете. Сегодня хочу поделиться с Вами, на что обращать внимание при выборе продуктов.
1) Названия ингредиентов в списке располагаются строго в порядке убывания по количеству, вошедшему в состав продукта. На первом месте стоят основные ингредиенты. В мясных продуктах это может быть только мясо, в хлебе – мука, в молочных продуктах – молоко.
2) Если сахар, растительное, пальмовое масло, маргарин (ТРАНСЖИРЫ!) стоят на первых местах в составе-такой продукт нельзя назвать здоровым, да и вообще нельзя класть такой продукт себе в рот.
3) Если продукт обезжиренный, он не обязательно низкокалорийный. Калорийность и вкус часто добираются за счет добавленного сахара. Сравните обезжиренный продукт с его «жирным» соседом. Если различия в количестве калорий незначительны, ищите альтернативу. А вообще, советую Вам не бояться жиров например в твороге, молоке, кефире, сыре-ибо это самый ценный нутриент нашего питания. Хорошие жиры, такие как омега-3 (льняное масло) и мононенасыщенные жиры (оливковое масло), крайне важны в питании, и помогают снижению веса и укреплению здоровья.
4) Скрытый сахар: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат – это тоже сахар!
Помните, чем проще и яснее-тем натуральнее и в нем больше пользы. В идеале основная часть пищи должна состоять из естественных, цельных продуктов. На кочан капусты не наклеишь этикетку с перечислением состава. Это просто кочан капусты. Он на 100% состоит из капусты.
Откажитесь от полуфабрикатов, уберите тяжёлую и мусорную еду из рациона. Относитесь к рекламным слоганам на упаковках со здоровым скепсисом и обращайте больше внимания на состав.
Берегите своё здоровье!