В этом плоде так много костей, что непонятно, куда их девать - глотать или выплевывать. Глотать как-то не хочется. Выплевать жалко - половину фрукта в мусор.
И можно, и в даже нужно. Правда, не всем. Пища эта достаточно грубая. А потому необходимо проявлять осторожность.
Гранат чем-то похож на фрукт кумкват, который едят не ради его мякоти, а ради корок.
Гранат, конечно, только ради семечек в нем не покупают. Однако выбрасывать этот ценный компонент плода не целесообразно.
Вот несколько любопытных фактов о гранатовых семечках
- Несмотря на то, что кажется, что зернышек в гранате дико много, из вес составляет всего 3% от веса целого плода.
- Если перемолоть семечки в муку, то 50% от ее веса будет приходится на целебную клетчатку.
- Семечки богаты магнием и витамином Е.
- По химическому составу напоминают самую настоящую древесину, но при этом могут быть использованы в пищу человеком.
- Богаты антиоксидантами, в основном полифенольной группы.
- Содержат уникальные жирные кислоты, в частности пуниковую кислоту, которая усиливает чувствительность организма к инсулину, а потому полезна для профилактики диабета и похудения.
Кому противопоказаны семена граната
- Тем, кто страдает хроническими запорами. Семечки могут вызвать кишечную непроходимость.
- Тем, кто имеет чувствительный кишечник, мучается от СРК (синдрома раздраженного кишечника), колита. Семена могут привести к диарее.
- Тем, у кого нежный желудок. Могут вызвать тошноту и рвоту.