Кушанье, которое готовится быстро и не требующее больших кулинарных навыков, однако получается как у профессионального повара. Подходит ко многим гарнирам или без таковых.
Кушанье, которое готовится быстро и не требующее больших кулинарных навыков, однако получается как у профессионального повара. Подходит ко многим гарнирам или без таковых.
Из чего готовим:
- Куриное филе (грудки) — 2 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Сливки 22% — 300 мл
- Специи — по вкусу
- Масло сливочное или топлёное — 40 г
Как готовим:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Курицу нарезаем на небольшие кусочки размером примерно 2×2×2 см.
Иногда я готовлю с большим количеством (2-3 шт.) лука, нарезанного шашечками 1×1 см, который пассирую до прозрачности. Опять же иногда, на этом этапе добавляю немного куркумы и тут же кладу грибы, и далее по рецептуре. Но это совсем уже другое блюдо.
Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если нужно, добавляем немного масла.
Когда кусочки курицы побелеют, заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, убавляем огонь и тушим около 10 минут. Когда соус обретет нужную густоту, снимаем с огня.
Подаем блюдо с любым гарниром и вкушаем с аппетитом.