Сварить бульон - это просто. Горячий куриный бульон - это просто WOW!
Простые рецепты традиционной домашней кухни для приготовления 6 ужинов, обеда и завтрака на 4-5 человек составлены по списку продуктов в магазин. Недельный бюджет - 5 тыс.руб. Ссылка на список в конце текста.
Количество порций: 3-4
Время приготовления: 50 мин.
На небольшую кастрюлю 2,5 л
⁃ Окорочок куриный - 1 шт.
⁃ Макароны- 100 -120 г.
⁃ Лук репчатый -1 шт.
⁃ Морковь- 2 шт.
⁃ Стебель сельдерея - 1 шт.
⁃ Петрушка сухая - 1/2 ст. л.
⁃ Соль- 2 ч.л.
⁃ Перец чёрный молотый-1/2 ч.л.
Ставим на плиту две кастрюли с водой до половины объёма. Режим сильного нагрева.
Совет: Перед варкой снимите с окорочка шкуру и срежьте лишний жир.
В одну кастрюлю кладём куриный окорочок, доводим до кипения.
Снижаем режим до среднего. Варим 3-4 минуты. Таким образом, убираем поверхностные вредные химические и прочие элементы, а также там остаётся образовавшаяся пенка.
Варим «второй бульон»:
Перекладываем мясо в другую кастрюлю с кипящей водой. Добавляем крупно нарезанные морковь, стебель сельдерея, целую луковицу и дольку чеснока.
Варим 30-35 минут на среднем нагреве. Добавим соль в процессе варки.
Аккуратно достаем шумовкой мясо и овощи на тарелку.
В кастрюлю кладём нарезанную морковь, 1/2ч. ложки молотого чёрного перца. Варим 7-10 минут на среднем нагреве.
Снимаем мясо с кости. Нарезаем мясо кусочками, кладём в кастрюлю.
Добавим горячей воды из чайника для увеличения объема бульона. Добавим сухую петрушку и доводим до закипания.
Высыпаем макароны 100-120 г. Если любите суп густой можно высыпать 250 г. Только надо иметь ввиду, что через час-два макароны разбухнут и у вас получится не суп, а разваренные макароны с курицей.
Варим как указано на упаковке макарон: 4 или 2 минуты.
Обед готов!
Кто-то любит супчик и на завтрак и на ужин.)
Составила список продуктов на неделю и приготовила 6 ужинов
Список покупок в магазине на одну неделю
Синим цветом обозначена действующая ссылка. Кликни на неё, и откроется страничка с описанием и реальными фото блюд.
На нашем канале готовятся к выпуску статьи об ужинах в отпуске, о напитках, а также детское меню.
Мы будем очень рады, если вы поставите лайк и подпишитесь на наш канал! Поделитесь нашей страничкой со своими друзьями и знакомыми!
Пожалуйста поддержите нас!