До сих пор мы подходили к грузинским коньяками безответственно. Брали то, что стоит в Пятерочке и желательно с дисконтом. При этом возраст не превышал 7 лет, а стоимость 700₽. В этом случае вам попадаются напитки сомнительного происхождения, вроде Галавани, Асканели или Дугладзе. Сушняк от последнего до сих пор вспоминаю с содроганием.
Но всё меняется, если поменять магазин или доплатить хотя бы 100₽. К примеру в Окей и Глобусе есть превосходные вина и коньяки Tbili.
Я выбрал 6 лет выдержки классификации КВ. Цена вопроса 700₽ в Окей.
В аромате заявлены слива, сухофрукты и чёрный шоколад. Во вкусе чёрная смородина и табак. Всё, как мы любим! Произведено Georgian Wine House в Гори.
Под грузинский коньяк запекли свиную корейку. Спасибо деде Карену с Мытищинской ярмарки. Запекали в пакете с картофелем, морковью и луковицей для аромата. За три часа томления мясо превратилось в нежнейший брискет.
Коньяк на 100% соответствует описанию. Пожалуй, это лучший 6-ти летний напиток из тех, что мы пробовали в бюджетном сегменте.
Кстати, мы специально не допили треть бутылки. В следующий раз сравним 6-ти летний Тбили с 8-и летним, который мы так же заранее прикупили.