В мозгах родилось блюдечко,
В мозгах оно жило.
Но вот вчера сготовилось —
Сегодня в мир ушло!
Из неизданного
Когда голова занята мыслями о холодце из говяжьих хвостов, копыт и свиных рулек места в ней не остается больше ни на что.
Вообще холодец мы варим исключительно зимой, обязательно, хотя бы раз. Вот с появлением Баси появилась возможность сварить давно желанный холодец из не только свинины, но и... Потом об этом! Не сейчас, пока еще всё в стадии бульканий и ароматов волшебных по всему дому.
А сейчас опять про остатки останков. Спагетти. Капеллини точнее. Мы их любим, понапокупали в магазинах по акциям-распродажам разных видов макаронных изделий производства "Мальтальятти" и балдеем теперь. Что может быть вкуснее макаронов со сливочным маслом, посыпанных сыром? Наверное что-то есть, но когда на обед только макароны и ужасненько хочется есть, то нет ничего вкуснее, что приготовлено сейчас.
И вот макароны наварены(как обычно больше, чем можно употребить за раз, всё от жадности), съедены и остатки уныло лежат в кастрюле, подошневееют. А потом ужин и хочется чего-нибудь свежеприготовленного, но внутренний сквалыга точит мозг и бьет по рукам, указывая на эти самые, ставшие подошвой, макароны. И ты подчиняешься ему, потому что надо денюшков подкопить для летних нужд по постройке всего того, что не построено. А если так транжирить, то и не построится никогда!
В общем сегодня опять экономная еда рачительных хозяев. И для приготовления этого обеда у нас с собой было:
Макароны сваренные
Колбаса ветчинная
Сыр Российский
Помидоры вяленые
Перцы болгарские жареные консервированные
Яйцо куриное
Молоко
Соль, перец, специи
Сначала поджариваем колбасу или мясо, или что там мясное у нас завалялось? Нарезаем соломкой и поджариваем до румянца.
В глубокую сковороду льем немного растительного масла, укладываем слой макаронных изделий, оставшихся с прошлого обеда, на них поджаренную колбасу, вяленые помидоры и перец, разрезанные на небольшие кусочки, сыплем сыр, натертый на крупной терке и укрываем второй половиной оставшихся со вчера макаронных изделий.
Яйца взбиваем с молоком и специями
Заливаем всю нашу "пиццу", накрываем крышкой и на медленном огне запекаем до готовности омлетной составляющей блюда.
И вот обед готов! Внутренний Кощей доволен отсутствием расточительства, не менее внутренний Пантагрюэль сыт и счастлив.
Помидоры отвечают за приятную кислинку, перец просто сам по себе очень вкусный, мясо это калории, омлет нежный, все остальное объемно и экономно.
В общем — вкусно!
такие дела