Пополнила свою коллекцию рецептов двумя отличнейшими пирогами. Честно говоря, готовлю я так себе, а вот печь люблю. Не профи, конечно, но для любителя вполне прилично) Наткнулась на два лёгких, бюджетных и интересных рецепта. Вот решила поделиться.
Курник.
Тесто: мука – 350 гр, кипяток – 100 мл, растительное масло – 100 мл, соль.
Начинка: куриная грудка – 1 шт, картофель – 3 шт, лук – 2 штуки (я люблю, когда лука побольше), сливочное масло, специи по вкусу.
Приготовление: Замесить тесто, смешав все ингредиенты. Оно получается мягкое и эластичное.
Картошку и грудку нарезать кубиками. Лук нарезать, как вам больше нравится. Добавить специи и всё хорошо перемешать.
Поделить тесто на две неравные части. Большую часть раскатать и распределить по форме, смазанной маслом. Сверху выложить начинку. Поверх начинки положить кусочки сливочного масла. Раскатать вторую часть теста и накрыть ей начинку. Можно сверху смазать яйцом, но это тоже по желанию. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.
Заливной пирог с красной смородиной.
Тесто: ряженка – 300 мл (можно взять кефир), мука – 200 гр, соль – пол ч.л., сахар – 3 ч.л., разрыхлитель – 1 ч.л., сливочное масло – 80 гр.
Начинка: красная смородина (можно взять любую другую замороженную ягоду), сахар (количество зависит от ягоды и ваших вкусовых предпочтений).
Приготовление: Ряженку, соль, сахар и соду смешать и дать постоять минуть пять. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Затем добавить муку и хорошо всё перемешать, до однородной консистенции. В смазанную маслом форму выливаем половину теста, выкладываем начинку и заливаем сверху оставшимся тестом. Сверху можно немного присыпать ягодами и сахаром. Выпекать при 180 градусах около часа.
На вид не шедевры, но это было очень вкусно :)
Может кто возьмёт себе в копилку ;)