Быстрый рецепт потрясного лимонный крема от наших партнёров @new_zealand_butter для тех, кто хочет насладиться бодрящим вкусом цитрусовых, при этом, не тратя куча времени на кухне.
⠀
Не забывайте сохранять рецепт, и помнить о том, что все необходимые ингредиенты вы найдёте по ссылке в шапке профиля.
⠀
Для 330 г крема:
40 г сахара
10 г кукурузного 🌽 крахмала
2 г соли
1 лимон 🍋, цедра
125 мл апельсинового сока
60 мл процеженного лимонного сока
3 яичных желтка
70 г сливочного масла 🧈
⠀
Как?
⠀
В маленькой кастрюле разотрите сахар с цедрой. Добавьте крахмал, соль, желтки и соки.
⠀
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел. Проварите смесь 1 минуту после того, как со дна сотейника начнут подниматься крупные пузыри.
⠀
Добавьте в крем нарезанное кусочками сливочное масло, перемешайте венчиком до полного объединения.
⠀
Сразу же переложите крем в сухую чистую ёмкость и закройте пищевой плёнкой «в контакт». Быстро остудите. Переложите в баночку и храните в холодильнике 2-3 дня.
Всё необходимое в магазине Шокодел
