Чай, как и коллекционный алкоголь, может стоить баснословных денег и способен посоперничать в ценовом диапазоне с самыми дорогими коллекциями вин или коньяков. У некоторых сортов существует период "зрелости", чем дольше чай храниться в специальных условия, тем более насыщенным и благородным становится его вкус. Другие же сорта наоборот могут быстрее утратить свои вкусовые и ароматические качества, а вместе с этим и срок годности. Вашему вниманию представляем подборку самых изысканных и дорогих чаев планеты.
10. Silver Tips Imperial Tea - индийский полуферментированный улун
Это полуферментированный молодой улун ручной работы. Расслабляющий и омолаживающий словно ликер, который идеально пить перед сном. "Серебряные наконечники" собирают только в дни и ночи полнолуния в сезон сбора урожая. Цена за 1кг - 300 $.
9. Silver Needle White Tea («Серебряные иглы с белым ворсом»)
Silver Needle White Tea - знаменитый белый чай, изготовленный из юных весенних почек кустов Да Бай Ча. Этот чай собирают очень молодым, когда чайные листочки на верхушке куста еще покрыты пушком, что придает листьям белый окрас. Цена за 1 кг - 400 $.
8. Смола пуэра (Ча Гао)
Точным переводом смолы пуэра "Ча Гао" является - чайная паста. Для изготовления столь удивительного продукта используются листья дикорастущих пуэрных деревьев, которым не менее 100 лет. Производили эту пасту в горных поселения провинции Юньнань начиная с 13 века. Затраты на производство были баснословными – из 100 кг листьев в результате получался 1 кг пасты. Цена за 1 кг - 600 $.
7. Gyokuro Tea (Гёкуро)
Этот чай впервые начали производить в провинции Удзи в Киото, древней столице Японии. Перед сбором сорта Gyokuro чайные кусты притеняют на две недели. Гёкуро, выращенный в тени в течение 20–30 дней до сбора урожая, обладает несколькими уникальными особенностями: элегантным ароматом, сладостью вкуса и уникальным составом антиоксидантов. Цена за 1кг - 650 $.
6. Чай Poo Poo Pu-Erh
Чай Poo Poo Pu-Erh берет свое начало из китайской провинции Юньнань. Напиток обладает насыщенным вкусом, но не особо отличается на первый взгляд от классического чая. Внешне он похож на горсть скрученных сухих чайных листьев. На самом деле это экскременты нескольких видов насекомых (моль особого вида). Фермеры, которые работают на чайных плантациях используют лупу и пинцет, чтобы собрать продукты их жизнедеятельности. От этого зависит и качество получаемого напитка в будущем. Цена за 1кг Poo Poo Pu-Erh - 1000 $.
5. The Yellow Gold Tea Buds
Титул одного из самых дорогих чаев в мире получил чай The Yellow Gold Tea Buds от сингапурской чайной компании TWG, который на самом деле раскрашен настоящим золотом!
Этот чай собирают только на одной горе, один день в году. К тому же его собирают исключительно золотыми ножницами и только с верхушки дерева, то есть с чайной почки. Затем его сушат на солнце и помещают в закрытые контейнеры, чтобы слегка нагреть чайные листья, чтобы содержащиеся в них полифенолы могли высвободиться и придать листьям желтоватый цвет и очень мягкий и цветочный вкус. После этого чай окрашивается хлопьями золота 24 карата! Золото используется не для придания роскошной отделке, а для обеспечения питательных свойств, так как в Азии золото считается полезным для здоровья. Цена -$3 000 за 1 кг.
4. Tieguanyin Tea (Улун Те Гуань Инь)
Лучшие сорта чая Те гуань инь считаются одними из самых дорогих в мире. Каждый сорт чая обладает своими вкусовыми качествами. Они раскрываются в зависимости от способа заготовки сырья и времени его сбора. Стоимость редких сортов доходит до 3000 $ за 1 кг.
3. Нарцисс
Это известный китайский изысканный чай. Нарцисс - это особый вид чайного дерева, который изначально был посажен на юге Китая. Отличительная черта чая нарцисса - мягкий вкус и аромат орхидеи. Еще одна его особенность заключается в том, что чем старше дерево, тем ароматнее будет чай. Цена на него высока из-за ограниченного происхождения оригинального сырья. Всего его насчитывается около 20 кг в мире. Цена за 1 кг- 6500 $.
2. Panda Dung tea (чай выращенный на помете панды)
Это вид чая, который выращивают в горах Сычуань и удобряют навозом панд. Как гласит китайская мудрость: «Люди должны поддерживать гармоничные отношения с небом, землей и окружающей средой». При этом 70% остается в их экскрементах, которыми удобряют чайные деревья. Цена Panda Dung tea - 70 000 $ за 1 кг.
1. Da hong pao tea (Да Хун Пао или большой красный халат)
В 2002 году богатый покупатель заплатил 180 000 юаней - почти 28 000 долларов - всего за 20 граммов легендарного китайского чая Да Хун Пао. Оригинальный Да Хун Пао стоит не только на вес золота - он стоит более чем в 30 раз больше, чем его вес в золоте. Настоящий Да Хун Пао был собран с чайных кустов в 2005 году, и урожая более не предвидется. Поэтому цена за настоящий Да Хун Пао с материнских кустов достигает - 1 700 000$.
Da hong pao tea с материнских кустов является самым дорогим чаем планеты.
