Здравствуйте, уважаемые читатели!
Попалась мне в руки книга о вкусной и здоровой пище. Современная книга с очень интересными рецептами.
Много разнообразных блюд с уклоном на ЗОЖ, но без перебора. То есть такие правильные, но вкусные блюда.
У меня не было много времени на приготовление более сложных блюд и я начал с рецепта своей любимой гречневой каши, которую я люблю готовить на завтрак.
Попробуйте, не пожалеете.
Гречку оказывается сначала лучше немного обжарить на сухой раскаленной сковородке.
Немножко сбрызнуть маслом, а уж потом варить.
Варить как обычно, довести до кипения, потом на маленький огонь и до готовности.
Потом заворачиваем кастрюлю в полотенце и пусть постоит минут 10. Достигаем эффекта русской печи.
А в это время в духовке запекаем грибочки с луком. Ну тут все просто, грибы лук немножко масла и на противень или фольгу, 180 С на минут 15.
Гречка получается ароматная, смешиваем с грибами, кладем добрый кусок сливочного масла (я считаю гречка без сливочного масла, это не гречка), еще посыпаю зеленью или зеленым лучком и....
Начинаем кушать))
Я лично гречку ем на завтрак, но можно и на обед или ужин.
Она и сама по себе самобытна и сытна, а можно в качестве гарнира.
P.S. Приятного аппетита.
А как вы готовите гречневую кашу?