Для приготовления понадобится:
помидоры крепкие -6-7 шт.
куриная грудка - 250 гр. (отварная)
грибы - 150 гр. (у меня шампиньоны)
репчатый лук - 1 шт.
сливки 10%- 0,5 стакана
мука -0,5 чайной ложки
сыр твёрдый - 100 гр.
растительное масло - для обжаривания
соль и специи - по вкусу
зелень - для подачи
Приготовим помидоры:
С помидор срезать верхушку (верхушки не выбрасывайте,они подойдут для красивой подачи), очень аккуратно, чтобы не повредить стенки помидор вынуть мякоть.Помидоры слегка посолить внутри и оставить минут на 10. Затем помидоры перевернуть и расставить на тарелке, чтобы стекли излишки сока
Приготовим начинку:
Сыр натереть на крупной тёрке
Репчатый лук очистить и мелко нарезать
Грибы и куриную грудку тоже очень мелко нарезать
Репчатый лук обжарить до лёгкого,золотистого цвета
Затем к обжаренному луку добавить нарезанные грибы и куриную грудку и обжаривать изредка помешивая 15-20 минут.
Далее добавить муку и очень быстро перемешать,чтобы не было мучных комков, влить сливки и всыпать сыр, соль и специи (но 20 граммов сыра оставить)
Готовить начинку 10-15 минут до готовности, не забывая помешивать.
Готовую начинку остудить и наполнить ею помидоры
Запекать помидоры в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, в течении 10 минут.
Вынуть помидоры из духовки, посыпать остатками сыра и отправить в духовку ещё на 5-7 минут.
Готовые помидоры с начинкой жульен готовы, украсить их зеленью и подать к столу с крышечками от срезанных помидор (по желанию)
Приятного аппетита!!
Подписывайтесь!!Жду Ваши лайки и Коментарии!!
Ольга Романова