Нещодавно індичка стала завойовувати популярність за межами американської батьківщини і тепер все частіше з’являється в країнах Європи, а у промисловому птахівництві вона є другою за значимістю птахом після курки завдяки властивостям свого м’яса. Знайти індичку тепер можна практично в будь- де , а тому незайвим буде розібратися, в чому полягає користь і шкода цього продукту .
Індичка БЖВ:
Біле м’ясо, 100 г
Темне м’ясо, 100 г
Калорійність
161 ккал
192 ккал
Жири
4 р
8 г
Білки
30 г
28 г
Користь індички:
1) Жиророзчинні вітаміни A, D, E;
2) водорозчинні вітаміни B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 і B12.
3) Макро та мікроелементи:
· натрій;
· кальцій;
· хлор;
· сірка;
· калій;
· магній;
· фосфор
· хром;
- кобальт
- цинк;
- залізо;
- мідь;
- молібден;
- марганець.
4) прискорює внутрішньоклітинні процеси і обмін речовин в організмі;
5) запобігає ризику недокрів’я;
6) позитивно впливає на роботу міокарда і кровоносної системи;
7) нормалізує тиск; заповнює обсяг кальцію в організмі і формує кісткову систему;
8) білок, як джерело природного протеїну, допомагає в розвитку м’язової маси.
Шкода індички:
1) Обмежити кількість індички в раціоні варто людям, страждаючим:
· індивідуальною непереносимістю цього м’яса;
· захворюваннями нирок;
· подагру;
· сечокам’яною хворобою.
2) Наявність бактерій у свіжому м ’ ясі
Вивчивши всі властивості індички, можна відзначити, що вона володіє величезною користю для людей майже всіх віків. Головне – дотримуватися норму вживання і вибирати якісне м’ясо і буде вам щастя