Куриное филе в мире здорового питания и диет занимает особое место.
Во-первых, в белом курином мясе содержится много легкоусвояемого белка и пищевых волокон в то время, как жиров в нем практически нет. Во-вторых, филе содержит в составе полную линейку витаминов группы B и железо, регулирующее уровень гемоглобина в крови.
Каждый человек, который хоть раз в жизни пытался похудеть, понимает, что без филе грудки ему не обойтись, но в вареном, или, например, приготовленном на пару виде, продукт на вкус получается нейтральный и суховатый. Благо, что сейчас можно зайти в интернет и найти миллион рецептов вкусной и сочной куриной грудки. И один из них мы сегодня приготовим.
Приступим!
Нам понадобится:
Куриное филе – 2 шт.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль, специи по вкусу.
Филе хорошо отбиваем через мешок или пленку
Натираем любимыми специями и солью, даем помариноваться минимум полчаса
В плоскую тарелку выливаем яйцо, солим и перемешиваем вилкой или венчиком
Крахмал так же высыпаем на тарелку и разравниваем ложкой
Ставим сковородку на максимальный огонь, наливаем немного оливкового масла (лучше брать рафинированное для жарки, потому оно при тепловой обработке не выделяет вредных веществ)
Теперь филе нужно со всех сторон хорошо обвалять в крахмале (можно заменить на рисовую или кукурузную муку)
Затем окунуть в яйцо
И переложить в сковороду. То же самое проделать со вторым куском курицы. Огонь немного убавить
Готовить около 4-5 минут до румяной корочки, затем филе перевернуть и жарить ещё 4 минуты
Далее сковороду убрать с огня и дать отдохнуть минут 10
Филе получается с аппетитной корочкой, очень сочное и нежное. Подать можно с любым гарниром в обед или овощным салатом на ужин.
Если вам была полезна статья, то буду рада вашему лайку!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить интересные и полезные рецепты ❤