Какое блюдо приготовить на романтический ужин? Каннеллони – итальянская паста в виде трубочек, фаршированные сочной мясной начинкой с овощами, запеченные в нежном соусе «Бешамель» под сырной корочкой! Рекомендуем вам попробовать приготовить это блюдо-это быстро и несложно!
Ингредиенты:
Каннеллони - 300 гр.
Фарш (любой, по вкусу) - 250 гр.
Помидор - 250гр 1шт.
Лук репчатый - 250 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 150 гр.
Морковь - 200 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Соус бешамель:
Мука - 3 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Молоко - 1 л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Черный перец молотый - 1/3 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Начнем с начинки для нашего блюда. С помидора снимаем кожицу и режем на мелкие кубики, предварительно залив его кипятком на 5 минут. Лук режем на кубики. Чеснок чистим и режем на пластинки. Морковь трем на средней терке.
Ставим сковороду, выливаем растительное масло и начинаем обжаривать овощи. В первую очередь кладем чеснок, даем ему поджариться до золотистого цвета. Следом добавляем лук, и жарим до прозрачного цвета. Дошла очередь до моркови, выкладываем ее к луку и чесноку и жарим до полуготовности. Кладем к овощам фарш, и тушим до готовности фарша. В последнюю очередь кладем помидор, солим и перчим и тушим еще минут 5.
Готовим соус бешамель. В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное масло, как только оно растает, добавляем муку, и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем молоко в кастрюлю и на этом этапе добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем соус венчиком, и варим его до загустения.
Теперь начинаем собирать блюдо. Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус, чтобы дно формы было покрыто. Берем трубочки каннелонни, фаршируем их фаршем и кладем их в ряд в форму. Заливаем остатками соуса трубочки, и убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.
Пока блюдо выпекается в духовке, трем сыр на терке, вынимаем форму через 30 минут и посыпаем сыром, убираем в духовку еще на 10-15 минут.
Блюдо готово, можно подавать.
Приятного аппетита!