Это не тот овощ, который является одним из самых популярных, и это должно измениться, потому что он является необыкновенным продуктом. Брюссельская капуста полезна для здоровья, также она содержит много необходимых питательных веществ. Кроме того, это низкокалорийная пища, которая поэтому легко доступна для тех, кто пытается сбросить несколько килограммов.
Брюссельская капуста, вероятно, настолько непопулярна, потому что многие люди готовят её неправильно, и она становится горькой. И в таком случае мы теряем много полезных для нас питательных веществ. А брюссельская капуста – действительно питательная еда.
Что мы потребляем вместе с брюссельской капустой?
Брюссельская капуста особенно богата витамином К. Это не самый известный витамин, но пусть это вас не вводит в заблуждение. Нашему организму он необходим, так как он влияет на нашу кровь и кости. Витамин К участвует в процессах, которые предотвращают кровотечение при травмах. Кроме того, детям следует потреблять достаточное количество витамина К, поскольку он важен для роста костей. Позже он также необходим для поддержания костной массы, что предотвращает остеопороз. Витамин К также улучшает способность организма усваивать кальций, который вы едите с пищей.
Брюссельская капуста также является одним из лучших источников витамина С?
Когда вы простудитесь, я думаю, первое, что вы сделаете, это потянетесь за лимонами. Действительно, это очень полезно для здоровья, но на самом деле, когда вы хотите принимать больше витамина С, вам также следует вспомнить о брюссельской капусте. Около 78 граммов вареной брюссельской капусты должны обеспечивать до 80 процентов витамина С, что является дневной нормой. Однако исследования показали, что этот витамин настолько хорошо влияет на иммунную систему, что фактически сокращает время простуды. Кроме того, витамин С также позволяет организму лучше усваивать железо, которое вы потребляете из продуктов не животного происхождения.
Включите её в свой рацион, если у вас проблемы с пищеварением
Брюссельская капуста содержит много клетчатки, что делает ее отличной пищей для улучшения пищеварения. Обязательно включите её в свой рацион, если страдаете запорами.
Также клетчатка является подходящей пищей для бактерий, живущих в нашем кишечнике. И исследования последних лет показывают, что они участвуют в ряде процессов, происходящих в организме. Помимо прочего, они являются частью иммунной системы и, как считается, даже влияют на наше настроение. Так что просто наслаждайтесь достаточным количеством клетчатки.
Полезна при диабете
Клетчатка также помогает регулировать уровень сахара в крови. В результате она предотвращает развитие диабета, но также может быть частью диеты, если мы уже имеем дело с этой проблемой.
Содержит антиоксиданты
Брюссельская капуста – очень антиоксидантный продукт. Не только из-за обилия витамина С. Она также богата многими другими фитонутриентами, названия которых хоть и не так известны, но они также принимают участие в работе нашего организма. Таким образом, они защищают наши клетки и снижают риск развития хронических заболеваний.
Как выбрать брюссельскую капусту?
Чем вкуснее капуста, тем она меньше. Также, на ней не должно быть увядших листьев. Чем свежее, тем вкуснее. Кроме того, убедитесь, что вы не отвариваете её слишком долго.