Время после Нового года – это время обетов, и многие люди решают, наконец, похудеть. Это цель, которую действительно стоит достичь, потому что избыточный вес создаёт нагрузку на организм; в краткосрочной перспективе это приводит к ухудшению самочувствия, а в долгосрочной – к заболеваниям. Но какие продукты выбрать, если мы хотим похудеть?
Яйца
Раньше специалисты волновались насчёт яиц, потому что они содержат много холестерина. Но исследования показали, что это не влияет на уровень холестерина в крови. Благодаря белку и полезным жирам, яйца - отличный выбор для тех, кто хочет похудеть. Не только яичный белок, а всё яйцо. Оно насытит вас надолго, при этом вы не будете потреблять много калорий.
Орехи
Точно так же, как яйца иногда подозревали в высоком содержании холестерина, орехи были обвинены в том, что они содержат много жира. Это правда, что орехи являются высококалорийной пищей, но исследования показали, что к продуктам нужно относиться комплексно. Мы не должны сосредотачиваться только на одном ингредиенте. Что касается орехов, недавнее исследование Королевского колледжа Лондона показало, что организм не усваивает весь жир и калории, которые они содержат.
Зелёные листовые овощи
К ним относятся капуста, шпинат и т.д. Важно знать, что каждый овощ является подходящей пищей для похудания, поскольку он не содержит много калорий и насыщает нас. Ограничивать себя в овощах действительно не стоит. Вы можете съесть столько, сколько сможете, не беспокоясь. При этом вы никогда не сможете съесть их слишком много, как это случится с любыми чипсами. И лучший рецепт для похудения - есть пищу, которая насыщает, не потребляя слишком много калорий. Кроме того, в овощах содержится огромное количество клетчатки, которая помогает пищеварению. Тем не менее, вы обязательно должны включать в свой рацион зеленые листовые овощи, потому что они действительно богаты витаминами и минералами, включая кальций.
Овощи из группы крестоцветных
Ещё раз подчеркнем, что все овощи исключительно полезны. Но если вы худеете, не забывайте об овощах из группы крестоцветных. К ним относятся брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста… Сделайте из них суп или тушите. Это лучший ужин, если вы хотите похудеть. Можно даже сказать, что это лучшие овощи для похудения, так как они содержат белок. Поскольку в них много клетчатки, они очень сытные. К тому же в них мало калорий.
Мясо не обработанное
Мы советуем избегать обработанного мяса (в том числе салями, колбасы…) и не есть его слишком много. Оно не должно находиться на тарелке чаще двух раз в неделю, и даже тогда оно должно занимать четверть, а не половину. Если вы будете придерживаться этого правила, то можете есть как белое, так и красное мясо, которое содержит много железа. Мясо помогает при похудании благодаря высокому содержанию белка. На обед сочетайте его с углеводами и овощами.
Отварной картофель
Главный миф заключается в том, что от картофеля толстеют. По сути, это здоровая пища, которая может быть в меню, даже если вы худеете. Но пусть это будет частью здорового питания. Наслаждайтесь им на обед и правильно сочетайте. К нему хорошо подходят: овощной гарнир, бобовые, маринованный салат. Правильное сочетание снизит общий гликемический индекс блюда. Лучше всего его варить, при этом избегать жарки.
Бобовые
Опять же, они помогают, потому что полны белка, клетчатки и других полезных питательных веществ. Они насыщают, не потребляя при этом огромного количества энергии.
Цельнозерновые продукты
Сделайте это своим завтраком и обедом. Овсяная или пшенная каша – отличный завтрак, на обед можно съесть гречку, коричневый рис… Ещё что-нибудь экзотическое, например, киноа. Не бойтесь углеводов. Они нужны нашему организму. Но следует выбирать здоровые углеводы. Как и в случае с картофелем, вы снизите гликемическую нагрузку, если будете комбинировать с бобовыми, молочными продуктами, овощами… Благодаря клетчатке они оказывают позитивное влияние на пищеварение.
Ферментированная еда
Мы привыкли к квашеной капусте и свекле. Опять же, вы также можете попробовать что-нибудь экзотическое, например, кимчи или темпе. В процессе ферментации пища наполняется пробиотическими бактериями, которые отлично влияют на наш кишечник и, следовательно, на многие процессы, происходящие в организме. Здоровый кишечник очень важен и косвенно помогает похудению.
Фрукты
Вместо сладкого выбирайте сладкую пищу, которую дала нам природа. Однако ешьте фрукты натощак, потому что тогда они легче перевариваются. Пусть это будет закуска, которую вы сможете взять с собой в дорогу, чтобы вас не соблазняло что-то нездоровое.