В прошлом году в наши сетевые магазины забросили массированный пивной десант из Прибалтики. Кроме продукции таких пивгигантов как Вольфас Энгельман, Алдарис, Швитурис и т.д., на полках Дикси, например, появилось пиво довольно маленькой литовской пивоварни Rinkuškiai, которая, впрочем, варит почти пару сотен сортов пива. Два из них привезли и в Россию - альтбир и лагер. Начнем с первого.
Довольно редкий в наших краях вид пива - до этого мне в продаже попадался только альтбир из Тулы, который немножечко не попал в стиль. Посмотрим, что получилось у литовцев.
Главный пивовар «Rinkuškiai»:
«Семигаллиa» altbier варят из светлого и карамельного ячменного солода, специальным способом приготовленной воды, получаемой из глубинного колодца, по специальной технологии, свойственной только этому пиву. Для получения горького привкуса и запаха хмеля выбраны два немецких ароматных вида хмеля –«Hallertauer Tradittion» и «Tettnang Tettnanger». Ярче в этом пиве выражен хмель «Tettnang Tettnanger», который ценится из-за его родственных связей с хмелем «Saaz». Пиво сбраживается в низкой температуре, в течение 15-16 суток, затем созревает в холоде еще 40 суток. Затем фильтруется холодным, стерильным способом, потом пиво пастеризуется и разливается.
Судя по описанию, в процессе используется низовое брожение, т.е. на выходе получается лагер, а не эль, которым является альтбир. Так что литовцам сразу можно ставить незачет. Ну а теперь попробуем и постараемся понять, что же все таки они сварили.
ТТХ:
Алкоголь - 5.4%
Плотность - 16%
Горечь - ???
Хмель - Hallertauer Tradition, Tettnang Tettnanger
Пиво темно-янтарное, с медными оттенками. Пены не так, чтобы очень много, но держится она достаточно долго.
В аромате солод и карамелька. Вкус сладковатый, солодовый, карамельный, с привкусом хлеба. В конце появляется легкая хмелевая горчинка. В послевкусии карамелька. Алкоголь не чувствуется, пиво довольно питкое.
Это вообще ни одним местом не альтбир. Даже по цвету не похоже. Какая-то фантазия на тему венского лагера, имхо. Пить вполне можно, но какой смысл, если тебе подсовывают не то, что ты собрался купить?
Точный ценник не помню, но брал по акции где-то в пределах 70-80 рублей.
З.Ы. А нормальный альт родом из Дюссельдорфа заценим на днях.
