Однажды моя свекровь приготовила очень вкусное блюдо – она запекла курицу и картошку вместе. Картошка была очень крупно порезана и имела аппетитную хрустящую корочку. Такой способ запекания картофеля мы называем «картофель по-деревенски».
После чего я была обязана спросить у нее рецепт и поделиться с вами! Картофель по-деревенски можно использовать как гарнир к какому-либо мясу, либо как самостоятельное блюдо, украсив его зеленью, или, даже как перекус, который очень удобно взять с собой в ланч-боксе.
Особенно актуален рецепт будет родителям детей, которые «стесняются» брать в школу «свою еду». С такой картошечкой стыдно точно не будет!
Ингредиенты рассчитаны на 3 большие порции, однако, когда блюдо было готово, ни мужу, ни свекрови ничего не досталось, кроме курочки, которую мы использовали также для приготовления.
Приступим?
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель хорошо промоем. Специи, пакетированные можно использовать любые, которые нравятся.
Выпекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа. Но, ориентируемся по своим духовкам, периодически следим за готовностью.
В центре блюда – курочка.