Всем привет. Сегодня будет необычный рецепт. Овсяное молоко конечно можно купить в магазинах, но стоит попробовать его сделать дома самим, так как готовить его ну очень просто и дешево. Есть свои тонкости, но о них подробно немного позже, а сейчас расскажу о пользе, чтобы вас замотивировать.
Овсяное молоко отличный диетический продукт. Подходит для желающих постройнеть, при низкой калорийности( всего 43 ккалории на 100 гр) помогает контролировать аппетит, можно заменять им завтрак , делать смузи. Много в овсяном молоке кальция, марганца, меди, железа, магния и натрия, витамины группы В и фолиевая кислота. Улучшает работу сердца, ЖКТ, укрепляет кости, волосы и ногти, ускоряет обмен веществ. Выпивая всего один стакан в день, уже через месяц можно заметить улучшение состояния кожи. Как не крути одна польза.
Нам потребуются:
- 100 грамм овсяной крупы или овсяные хлопья длительной варки. Хлопья, которые не требуют варки не подойдут
- Вода кипяченная, охлажденная или очищенная. Количество зависит от того какое молоко хотите получить. Обычно на 100гр крупы берут литр воды, то есть соотношение 1 : 10, но можно делать и 1: 5 и 1:3, дело вкуса.
Для начала промываем хлопья(крупу), затем заливаем водой, чтобы она покрывала хлопья и оставляем минимум на 2 часа. Если будете делать молоко утром, замочите хлопья на ночь.
Сливаем воду в которой замачивали хлопья. Это необходимо делать, чтобы удалить фитиновую кислоту, которая за это время перешла в воду. Именно по этому рекомендуют все крупы замачивать перед приготовлением. Помещаем хлопья в блендер, добавляем 1 литр воды и взбиваем 2 минуты. Можно использовать погружной блендер, это будет немного дольше.
Процеживаем получившуюся массу, молоко готово. Если вам не нравится вкус- добавьте немного соли и ложку меда, специи- корицу и кардамон. Это все сделаем молоко вкуснее.
Овсяное молоко рекомендуют пить за 30 минут до еды для снижения аппетита. Можно добавлять в кофе, делать с ним выпечку, в общем использовать как обычное молоко. Попробуйте сделать с ним смузи с бананом и какао, для сладости добавьте финики или мед, получиться отличный завтрак.
Овсяное молоко подходит людям с непереносимостью лактозы, веганам, вегетарианцам, сыроедам и всем, кто заботится о своем здоровье, чуть не забыла - это отличная замена молока в пост.
Жмых от молока используют в выпечке, варят кашу, используют в виде масок для лица и средства для умывания. Так что все идет в дело.
Попробуйте этот рецепт. Приятного аппетита, подписывайтесь на канал. Напишите как вы делаете молоко и для чего используете. С уважением Настя.
