Довольно интересная ситуация получается. Когда я смотрю на сверстников, и на людей постарше, как минимум половина из них обвиняют свой лишний вес не тем, что они много едят, и не двигаются, а гормонами и генетикой.
А их попытки похудеть не назвать никак, кроме как "жалкими". Абсолютно всё делается неверно. Во-первых, начинается какая-нибудь "монодиета", где разрешена только гречка, например. Во-вторых, калорийность питания резко снижается, иногда более, чем на 50%.
Монодиеты-зло. Если вы хотите худеть, вам нужен довольно разнообразный рацион, с пищей, у которой низкая калорийная плотность. Больше овощей, больше белковых постных блюд. Меньше жира, меньше масла, меньше сладостей и выпечки.
Никакого резкого снижения калорийности. Максимум режем на 20%. Иначе срыв, и набор еще большего кол-ва жира, чем раньше.
В третьих, их физическая активность оставляет желать лучшего. В четвертых, они держатся на этой диете максимум 3 недели. Ну я бы и неделю не выдержал подобного.
Гормональная теория ожирения
А потом в интернете появляются отзывы и статьи, что калорийность - это обман, что во всем виноваты гормоны, и так далее. На эту тему даже написаны книги, вроде "Код Ожирения" и "Дикий Гормон". Где мусолятся исследования прошлого века, давно поставленные под сомнение.
Где обсуждаются подобные вещи:
"Считать калории бесполезно, потому что невозможно точно сказать, сколько вашему организму нужно. Все формулы - не точны. Все калории на упаковках - указаны не точно."
Верно, всё верно. Но если ваше тело не в дефиците калорий, похудения не будет. Этому факту плевать на какие-либо доводы. Худеете? Вы в дефиците. Нет? Вы не в дефиците. Видите, как просто? Не зависит от того, считаете вы их, или нет.
"Периодическое голодание снижает выбросы инсулина и мы худеем"
На бумаге, инсулин действительно блокирует жиросжигание, и кажется логичным просто реже есть, чтобы худеть...Только вот на практике так получается, что со снижением калорийности похудение в любом случае происходит.
И периодическое голодание- это ни что иное, как снижение калорийности питания в долгосрочной перспективе.
"Если мы снижаем калорийность питания, наше тело подстраивается, и начинает снижать метаболизм (траты калорий в покое) на такую же величину, и мы не худеем."
Это возмутительная ерунда, что тело способно на такие чудеса. Если бы было так, люди бы не могли худеть и на периодическом голодании в том числе, потому что его основа - снижение калорийности питания.
Метаболизм замедляется, да, но не на такую же величину, как и снижаемая калорийность. Невозможно создавать энергию из воздуха. Ни инсулин, ни другой гормон не способен на это. Телу нужна энергия в виде БЖУ, которые содержат калории. В грамме белка - 4 килокалории, в жире - 9, в углеводах 4. Приблизительно.
Меня понесло
В общем меня опять понесло, и я усложняю статью. Суть в том, что если вы не худеете, вам нужно просто больше двигаться и/или получать меньше калорий с пищей. И вот это, как правило, самое проблемное.
Если человек сидит весь день не двигаясь, ему нужно очень немного калорий, чтобы поддерживать, или даже увеличивать свой вес.
А если человек при этом питается калорийно плотной пищей, вроде чипсов, печенья, сладостей, или жирных вкусностей, вроде пиццы или бургеров с пирожками?
Даже в маленьком кусочке такой пищи много калорий. В итоге желудок не заполнен - нет насыщения, а калорий уже получено много. Но насыщения нет, возникает ощущение "я же ничего не ем". А в итоге лишний вес.
Но виноваты гормоны и наследственность, верно?
Исследования, в подтверждение моих слов:
Расхождение между самооценкой и фактическим потреблением калорий у субъектов с ожирением (1992). Вывод оттуда, цитата:
"Неспособность некоторых субъектов с ожирением похудеть при соблюдении диеты, которую они сообщают как низкокалорийную, происходит из-за потребления энергии (калорий), значительно превышающего заявленное, а не из-за нарушений метаболизма."
Влияние низкожировой и низкоуглеводной диеты на 12-месячную потерю веса у взрослых с избыточным весом и связь с генотипом или секрецией инсулина: рандомизированное клиническое исследование DIETFITS (2018). Выводы оттуда, цитата:
"В этом 12-месячном исследовании диеты для похудания не было существенной разницы в изменении веса между диетой с низким содержанием жиров и диетой с низким содержанием углеводов, и ни гены, ни исходная секреция инсулина не были связаны с диетой, или влиянием на похудание. В контексте этих двух распространенных диетических подходов к снижению веса (мало жира или мало углеводов), ни один из двух подходов не помог в определении того, какая диета для кого была лучше."
Сравнение похудания среди различных диетических программ у взрослых с избыточным весом и ожирением: метаанализ (2014). Вывод оттуда, цитата:
Значительная потеря веса наблюдалась при использовании любой низкоуглеводной или низкожировой диеты. Различия в потере веса между отдельными диетами были небольшими. Это поддерживает практику рекомендовать любую диету, которую пациент будет придерживаться для похудения.
Что в завершение? Больше двигайтесь, занимайтесь спортом, и ешьте как можно больше овощей, фруктов, и белковых продуктов. Тогда всякие сладости с жирными вредностями, в вас просто не влезут.