Фаршированные бомбочки из слоеного теста. Это в прямом смысле бомбочки. Во-первых, их очень удобно есть. Они такие маленькие и заманчивые, так и хочется их взять. По желанию, их можно сделать совсем крохотными. Тогда их не надо будет надкусывать, не будет выпадать начинка. А вот начинка может быть абсолютно любой. Я расскажу два самых любимых у нас варианта.
Но давайте обо всем по порядку. Перед тем, как делать начинку, мы должны приготовить сами бомбочки.
Делаются они элементарно просто. Из слоеного теста. Я обычно делаю из бездрожжевого.
Раскатываем пласт теста (лучше катать только в одном направлении, к примеру снизу вверх).
И вырезаем ровные кружочки (специальной формочкой, стопкой, рюмкой, стаканом - на ваше усмотрение).
Таким образом получаем множество одинаковых "кругляшей".
Выкладываем их на противень, застеленный силиконовым ковриком, и отправляем в духовку. Не забывайте оставлять место, между "кругляшами", они увеличатся в размерах.
Запекаем, пока "кругляши" не станут румяными и красивыми.
Вот такие они получаются.
Теперь начинка. Первый вариант.
Крем чиз (у меня строго домашний вариант - очень вкусно и бюджетно!) Выкладываем в миску.
В другой емкости смешиваем: малосольную рыбку (смотрите по ссылке шикарный рецепт приготовления). У меня в этот раз голец.
Отварную рыбу. У меня горбуша.
Крабовые палочки.
Креветки. Пропорции этих ингредиентов могут быть произвольными.
Пробиваем все ингредиенты блендером до однородного состояния и смешиваем с крем чизом.
Каждую бомбочку разрезаем пополам, но не до конца. Открываем верх и выкладываем начинку. Сверху немного красной икры и закрываем. Можно полностью отрезать верх и потом прижимать верхнюю часть, она отлично держится.
Таким образом, наполняем все бомбочки.
Это самый вкусный вариант начинки. Естественно, чем больше рыбы и меньше крабовых палочек, тем вкуснее)
И еще один вариант. Измельчаем колбасу и сыр. Заправляем сметаной или домашним майонезом.
Фаршируем бомбочки, выложив в серединку кусочек соленого огурчика.
Можно делать и со свежим огурцом, тоже очень вкусный вариант.
Фаршированные бомбочки - отличная закуска, которую легко приготовить и удобно есть.
Приятного аппетита, друзья мои!
Хотите еще рецептов? Их у меня в ленте очень много, переходите по ссылке.
Здесь же есть рецепты горячих блюд.
Дорогие друзья, я открыла новый канал "Первый развлекательный" . Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал "Оля Суворова" остается пока со статьями о еде и о семье. А канал "Клуб рукоделия" научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Подписывайтесь!