Сегодня сварим кисель, благо полно замороженных спелых плодов, а по витаминчикам мы уже успели соскучиться.
Нам понадобятся 2 литра воды, 4 столовые ложки крахмала, полкило любых ягод или фруктов, 5 столовых ложек сахара, можно больше, если фрукты кислые. Идеально подходят клубника, малина, вишня, можно использовать, а сейчас зима - мороженные.
Ягоды или фрукты если свежие-моем и перебираем. Крупные, типа вишни после удаления косточек, можно порезать. Замороженные можно отправлять сразу в кастрюлю. Сразу можно добавить сахар, аока вода кипит н быстро растворится. Чтобы цвет киселя был насыщенней, можно отдельно надавить из ягод сок и добавить его вместе с крахмалом.
Крахмал перед добавлением в кипящую оду с фруктами и ягодами лучше растворить в холодной воде. Вливать растворенный крахмал в кипящую воду нужно тонкой струйкой, помешивая, иначе- будут кочки. Кипятим около одной минуты. Можно включать. Осторожно, кисель очень горячий и из-за своей вязкости дает сильные ожоги, будьте осторожны. Разливайте половником, пусть остывает. Приятного аппетита!
Приятного аппетита! Еще полезно прочитать: