В наше время на прилавках в магазинах есть множество различной молочной продукции и сливочных масел. Выбрать самое натуральное и полезное очень не легко. Если человек способен понимать хотя бы базовые знания о том, как можно сделать хороший выбор, то найти качественное масло можно без труда. В данной статье обсудим с Вами целесообразный и надёжный выбор сливочного масла находясь прямо в самом магазине.
Увидев понравившееся сливочное масло, ищем на упаковке слово ГОСТ. Согласно именно данному стандарту, сливочное масло делится на три основных вида, которые отличаются своей жирностью. Крестьянское сливочное масло с 72,5 % жирностью, любительское сливочное масло с 80 % жирностью и традиционное сливочное масло с 82,5 % жирностью. Жирность это один из основных показателей натуральности сливочного масла. Если жирность находится на минимуме, то стоит отказаться от такой покупки. Потому что это уже не натуральное сливочное масло.
В связи с тем, что даже и обычный маргарин может быть сделан со знаком ГОСТ, то присутствие на упаковке сливочного масла данного стандарта ещё не признак качества продукта. Только два ГОСТа не позволяют включение в состав сливочного масла заменителей животных жиров и растительных жиров ГОСТ 32261-2013 и ГОСТ Р 52253-2004. Стоит хорошо запомнить и искать их на упаковках сливочных масел. Если же нет желания запоминать данный микс из цифр и букв, то можно ориентироваться на состав продукта. Любая пачка имеет подробное описание своего состава.
Если в составе есть присутствие надписи пастеризованные сливки коровьего молока, то это говорит о натуральности данного сливочного масла. Пастеризованные сливки уже дают некую такую гарантию, что данный продукт можно покупать.
Как уже стало понятно, в состав натуральных сливочных масел входят только сливки. В принципе это и должно быть всегда указано на упаковке. Если масло солёное, то в нём есть соль. И если присутствуют ещё какие либо другие добавки, то это уже вполне не натуральное сливочное масло.
Дело в том, что некоторые недобросовестные производители используют жиры растительного происхождения и пытаются это всячески скрыть. Поэтому к данным вещам стоит относится очень внимательно. Ведь от этого зависит и здоровье человека.
Сливочное масло должно быть не слишком мягким, но и не твёрдым. На срезе поверхность должна быть сухой и с блеском. Если кусочек сливочного масла положить на язык, то он должен равномерно таять. Цвет хорошего сливочного масла варьирует от жёлтого цвета до жёлтого с беловатым оттенком. Хотя сильно жёлтый цвет, может говорить о добавлении разрешённых ГОСТом красителей.
В сливочном масле не должно быть даже намёка на горечь. Оно должно иметь сливочный привкус. Упаковка сливочного масла должна быть плотной и непрозрачной. Стоит всегда внимательно изучать маркировку на упаковке. Должно быть указано обозначение соответствие продукта ГОСТу. Называться масло должно быть именно сливочным маслом и никаким другим.
Если слегка надавить на упаковку натурального сливочного масла, то оно не будет крошиться на отдельные части. Если заморозить натуральное сливочное масло в морозильнике, то если попытаться его разрезать, оно будет крошиться на кусочки. Если натуральное сливочное масло оставить таять при комнатной температуре, то при таянии на нём не должны появляться капельки воды.
Таким образом, в магазинах большое количество продукции сливочного масла и выбирать его нужно с умом. Не стоит брать что попало. Следует внимательно читать состав продукта и обращать внимание на маркировку. И про срок годности не стоит забывать.
Если понравилась статья, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, комментируйте. Убедительная просьба, в комментариях соблюдайте цензуру. Мат и оскорбления будут удаляться. Всего доброго.