Котлеты за 90 рублей, которые посоревнуются с мясными. Быстро и вкусно.

Мой муж веган. Я уже давно открываю для себя новые рецепты, и эта кухня не перестает меня удивлять. Многим кажется, что веганы едят только фрукты, овощи и каши, но на самом деле все намного разнообразнее и интереснее:)

Сегодня я решила поделиться с Вами рецептом котлет, ведь они действительно получаются очень вкусными, сытными, выгодными и похожими на привычные всем мясные.

Копченой паприки - столовая ложка, кориандра и мускатного ореха - 1/3 чайной ложки, красного и черного перца - пол чайной ложки. Конечно, вы можете взять и другие приправы, но копченую паприку обязательно, она придает неповторимый вкус.

Итак, ингредиенты очень простые:

овсяные хлопья 350- 400 гр

томатная паста 1 столовая ложка с горкой

1 картошка

полторы средние луковицы

3-4 зубчика чеснока

приправы

горячая вода

Правда, достаточно минимальный набор продуктов, которые почти всегда есть дома. Итак, начинаем.

Я измельчаю примерно до такого состояния.

Картошку, лук и чеснок взбиваем в блендере до состояния каши. Томатную пасту и приправы смешиваем в отдельной миске, добавляем туда получившиеся пюре. Овсяные хлопья перемалываем, но делаем не совсем муку из них. Конечно, если хотите, чтобы никто не узнал, что в составе есть хлопья, можно размолоть полностью. Нам нравится, когда видны маленькие семечки.

Замешиваем тесто, хлопья я добавляю постепенно, смотрю, чтобы тесто было более плотным и не липло к рукам. Можно делать и менее плотным, это уже на ваш выбор. Когда я получаю нужную мне консистенцию, я добавляю буквально 1/3 стакана кипятка, чтобы хлопья "схватились". Ну все, вот наш фарш и готов!

А дальше делаем все как всегда, сковородка, масло, формируем котлеты и обжариваем, примерно по 5 минут с каждой стороны. Главный секрет котлет! В самом конце нужно сложить их все в сковородку и потушить под крышкой с водой, чтобы они стали более сочными и мягкими.

ну похоже же на настоящие?)

А еще можно использовать остатки томатной пасты и запечь котлетки с ней и зеленью, сделать с подливкой. В любом случае, блюдо получается очень вкусным, нестандартным, а готовится всего за 20 минут! Согласитесь, это идеальный вариант, чтобы разнообразить свое меню!

Кстати, за рецепт спасибо Михаилу Вегану, он готовит ну очень классные штуки:)

Приятного аппетита!

Жду комментариев, что конечно, мясо никогда и ничто не заменит и что все веганы страдают от недоедания и недостатка белка, железа и прочего:))

Веган и мясоед в одной семье. Мир или война?

Индианка родила своего первенца в 72 года, чтобы получить наследство.