Мгновенное обеденное блюдо из простых ингредиентов. Сверху посыпается пармезаном и свежими листьями базилика.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средняя луковица
- 400 г помидоров (можно консервированных)
- 300 г куриной грудки
- 200 г свежего шпината
- 10 сушеных помидоров
- масло для жарки
- 4 ч. ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 4 зубчика чеснока
- несколько листьев свежего базилика
- 200 г макарон + 1 чайная ложка соли
- тертый сыр пармезан для посыпки
Лук нарезать мелкими кубиками.
Курицу очистить и нарезать кубиками.
На сковороде разогреть масло и обжарить на нем до прозрачности лук и выдавленный чеснок.
Добавить курицу. Приправить солью, перцем и орегано.
Обжарить в течение 5 минут, периодически помешивая.
Добавить шпинат и жарить, пока шпинат заметно уменьшится в объеме.
Сушеные помидоры очень мелко нарезать или сблендировать.
На сковороду добавить помидоры (консервированные и сушеные). Все тщательно перемешать и жарить, пока соус не загустеет.
Макароны отварить в подсоленной воде. Смешать с приготовленным соусом.
Блюдо подавать посыпав мелко натертым пармезаном и свежими листьями базилика.
