Эта прелесть - пицца!

Всю неделю меня "штормило" - появилось негаданное задание и пришлось "пахать" в режиме с восьми до десяти (в смысле до 22)... Естественно, единственное, что меня поддерживало - это мои полуфабрикаты. А сегодня я решил взять тайм-аут и днем заготовил тесто для пиццы Тесто простейшее - вода, масло растительное, мука - все перемешивается и получается прекрасное нежное тесто - накрываем его чем-нибудь, я обычно в пакет засовываю и выстаиваем его при комнатной температуре полчаса/час). Я делаю на три-четыре порции - на глазок. Естественно - после того, как отрезал необходимый кусок, остальное для последующих пицц - в холодильник. Дня два -три может вполне себе стоять, правда становится очень плотным и раскатывать его - не очень удобно! А вообще -то пицца - это изумительное изобретение человечества :) и я лично не понимаю тех, кто покупает ее готовой! Пицца готовится полчаса ("чистого времени")! Туда можно класть все что угодно, но основу ее составляет тесто! Если кто-то начнет кривить губы - тот не прав! ;) Только без теста не может быть пиццы! Без всего остального - пожалста! Доказываю! ;) Тесто у меня, как уже известно - было, из остального - лук, томатная паста, кусочек запеченой индоутки и мой домашний соус! ВСЁ! Да, можно было посыпать сыром! Да, можно было добавить грибы! Но мне было лениво тереть и жарить :) Поэтому - вот она! И эта сочная, вкусная пицца получилась без сыра и грибов! И запомните - никакая пицца купленная не будет вкуснее, приготовленной собственными руками ;) Алиллуйя!!! :)
#кухня_нестарого_холостяка

Собственно пицца - тесто, томатная паста, лук, покрошенное мясо индоутки и жир, который образовался при ее запекании в духовке (слит в отдельную стеклянную мисочку и используется для разного рода добавления в разные рода блюда - например при приготовлении пасты! Готовится на сковороде (обязательно с крышкой!) - поэтому я знаю ее диаметр, но это не критично - раскатываю на доске от края до края, поэтому получается очень здорово

Все то же самое, но покрытое соусом (которого, у нас, как мы знаем - целая ведерко! Накрываем крышкой и через 5 минут выключаем электроплиту (с газом можно варьировать силу пламени)

Ну вот, собственно, что получилось! Изумительно вкусная, сочная, влекущая! :) Никакая покупная пицца не сравнится с той, что вы сделали собственными руками, да еще по очень простым правилам! Наливаю пиво (тем, кто у нас типа на винограде - вино), достаю нож и вилку (можно ножницы, но пицца, не забываем - очень сочная) и вуаля! (или как там итальянцы говорят? ;)

З.Ы. попробовал вторую с сыром - все-таки с соусом вкуснее! или нет?! .... :(