Всем привет! С Вами Алексей Киселев и мои полезные истории из жизни.
Делал торт впервые в жизни. И очень даже удачно, поэтому решил с вами поделиться. Хотелось порадовать ребенка, все-таки первый мини юбилей, 5 лет.
Искать рецепты по 2-м основным критериям: просто и вкусно. И наткнулся на морковный торт.
Нашел около 5 топовых рецептов торта, и все они отличаются. И создал свой вариант. В итоге это было самое рациональное решение.
Ингредиенты:
На корж:
Куриное яйцо – 4 шт.
Растительное масло рафинированное– 150 мл
Сахар 1-1.5 стакана (в зависимости от ваших предпочтений)
Пшеничная мука – 2 стакана
Сода или разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Молотая корица - 2 ч.л.
Морковь – 4 штуки среднего размера
Толченые грецкие орехи – 150-200 гр
Немного сливочного масла для смазки формы
На крем:
Сливочное масло 120 гр
Творожный сыр 200-300 гр
Сахарная пудра – 2-3 стакана
Теперь процесс готовки.
Первым делом включил духовку до 175 градусов, чтобы успела разогреться.
Взял большую миску. Смешал яйца, растительное масло, сахар и взбил ручным венчиком. Потом добавил муку, корицу. Добавил соду гашеную лимонным соком. Кто-то использует разрыхлитель, но у нас дома такого добра не бывает. Перемешал еще раз.
Натер морковь на мелкой терке, добавил туда же.
Помял толкушкой грецкий орех. Лучше покрупнее порезать, но я слишком мелко сделал.
Все содержимое перемешал.
Смазал форму за выпечки немного сливочным маслом. И вылил все содержимое в него.
Выпекал в течение 40 минут.
Параллельно сделал крем.
Смешал сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру. И взбил электрическим миксером до получения воздушного крема.
После как коржик испекся, немного дал ему остыть. Разрезал пополам нитками. Жена так всегда делает, но я так понял можно и ножом разрезать.
Промазал коржи кремом.
Готово.
Ну а сверху это уже по желанию, так как все-таки день рождение дочки, то добавил максимум своего творчества.
Всем гостям очень понравилось, удивились что тут морковь. Но она почти не чувствуется. Спросили рецепт, поделился. И вам решил тоже рассказать.
Кто пробовал морковный торт?
