1. Новая экскурсия и дегустационный сет в Абрау-Дюрсо.
Отличная новость от Абрау-Дюрсо. Новый вариант экскурсии по винодельне с дегустацией игристых вин для продвинутых брютоманов и одного крепыша. Опытный гид не просто проведет вас коридорами производства, но и позволит заглянуть за кулисы таинства шампенуаза, а также поможет от начала и до конца пройти путь создания классического игристого вина.
После экскурсии вас ожидает дегустация образцов игристых вин и крепких напитков:
• «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny экстра брют;
• «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny брют;
• «Абрау-Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Blancs;
• «Абрау-Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Noirs;
• Коньяк «Абрау-Дюрсо 1870».
Начало экскурсии: 15:00
Стоимость: 1 500 ₽/ персона
Дополнительная информация по телефону: +7 918 040 15 97
2. План мероприятий Центра энологии Chateau Tamagne на февраль.
Для записи на мероприятие звоните по номеру: 8(989)839-57-00
Адрес Центра: ст. Тамань, ул. Карла Маркса, 1
3. Подвалы Саук-Дере
А в это время в Саук-Дере продолжается преображение подвалов. Начали со строительства ниш для штабелирования бутылок. Теперь в них отдыхают игристые Лефкадии.
4. Установка шпалеры на виноградниках Фанагории
Осень и зима - время установки шпалеры - металлической конструкции для поддержки лозы. Эти работы всегда проходят на следующий год после закладки новых виноградников.
Для оптимизации расходов шпалеру Фанагория производит сама на специальном станке из оцинкованной ленты толщиной 1,8 мм. В зависимости от формировки лозы колья производят разной толщины, конфигурации и обработки. Композитная (пластиковая) арматура используется в качестве приштамбового колышка. Крепежи в последнее время используются европейского производства, они долговечнее и процесс установки с ними проходит значительно быстрее, так же как и дальнейший ремонт. Основные металлические колья устанавливают механизировано, а пластиковая арматура, зажимы и натяжители устанавливаются вручную.
На фотографиях вы видите процесс установки шпалеры на новых виноградниках Фанагории в окрестностях Гостагаевской. Шпалеры сделаны под формировку «одноплечий кордон с вертикальным ведением прироста» - это самая оптимальная формировка на данный момент для выращивания высококачественного урожая. Второе ее достоинство: она позволяет механизировать уходные работы за кустом, такие как чеканка, предобрезка, листоудаление, обломка по штамбу.