Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.
Мясо нарезать кусочками весом 25-30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, и жарение продолжать в течение 5-6 минут. Подготовленные таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель нарезанный дольками,
Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.
Мясо нарезать кусочками весом 25-30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, и жарение продолжать в течение 5-6 минут. Подготовленные таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель нарезанный дольками, соль, перец и варить 15-20 минут
На 500 г говядины - 750 г картофеля 2 головки лука, 2 штуки моркови, по 2 ст. ложки томатного пюре и масла