Вкусная китайская свинина барбекю или рецепт свинины Чар Сиу готовится в основном из свинины. Char siu буквально означает поджаривание на вилке. Это традиционный китайский метод приготовления блюда. Лучше всего его готовить на углях, но важно готовить на непрямом огне.
Ингредиенты
1-1.5кг свиной корейки
1 пакетик китайского соуса BBQ (красного цвета)
1 стакан воды
2 чайные ложки соуса хойсин
2 ч.л. соевого соуса
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка рисового вина
Как приготовить китайскую свинину барбекю или рецепт свинины Чар Сиу
В большой миске смешайте соус барбекю с 1 стаканом воды, хорошо перемешайте.
Добавьте хойсин, соевый соус, имбирь, чеснок и рисовое вино.
Мариновать свинину всю ночь
Жарьте свинину в духовке при температуре 350 градусов на решетке над кастрюлей с водой в течение 1 часа или пока свинина не будет готова.
Обязательно переворачивайте мясное при запекании.
Когда будете готовы подавать, нарежьте свинину барбекю на 5 мл кусочки.
Китайскую свинину BBQ обычно подают с китайской острой горчицей и семенами кунжута или кетчупом. Я подаю ее с медовой горчицей.
Спасибо и наслаждайтесь