Очень вкусный, диетический и красивый салат. Изюминку салату придаёт заправка. Раньше я считала, что диета это скучная и не вкусная еда, которая часто надоедает. Когда я более углубилась в эту тему, поняла, что диета - это может быть вкусно! Этот салат ни когда не надоедает! Его не обязательно кушать только когда худеешь, этот салат мажет стать отличным гарниром к большому куску мяса или рыбы. Привыкнув к традиционным майонезным и сметанным салатам, иногда отступая, и готовя овощной салат заправленный маслом растительным, для меня главным открытием в этом блюде была заправка.
Ингредиенты:
Тунец, консервированный в собственном соку - 1 б.
Салат листовой - 100 гр.
Помидоры черри - 5-6 шт.
Яйцо перепелиное - 6 шт.
Лук красный – 1 шт.
Для заправки:
Оливковое масло - 3 ст. л.
Сок лимонный – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зуб.
Горчица «Дижонская» - 1 ч. л.
Соль.
Перец черный молотый.
1. В миске смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
2. Листья салата помыть, обсушить.
3. Из банки с консервированным тунцом слить жидкость.
4. Помидоры помыть и порезать на 4 -6 частей.
5. Яйца отварить, отчистить и порезать на 2-4 части.
6. Лук красный порезать тонкими полукольцами.
7. На плоскую тарелку выложить листья салата, при надобности порвать их руками.
8. Далее выложить помидоры резаные.
9. Затем яйца перепелиные порезанные.
10. Тунец достать из банки, разделить вилкой на крупные части и равномерно выложить в тарелку.
11. Затем уложить полукольца лука.
12. В самом конце салат заправить оливково-горчичной заправкой.
Листья сала ни в коем случае нельзя резать ножом, только рвать руками. Помидоры черри можно заменить обычными помидорами. Перепелиные яйца тоже можно заменить куриными. Если вы возьмёте обычный лук, то порезанный лук следует обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Тунец следует брать в собственном соку, ну или в масле. При желании в салат можно добавить оливки без косточки, целые или порезанные. В заправку добавляйте горчицу с цельными зёрнами, она ещё называется «Французская» или «Дижонская».
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями в соц. сетях и пишите комментарии.
На столе салат прекрасно будет смотреться с
Мясной рулет из фарша и тонкого лаваша
