Именно с этой чуть переделанной фразы всем известного рекламного ролика начинаются телефонные звонки от наших друзей и подруг по пятницам. Да, я пеку и пеку с огромным удовольствием, все это знают и вот так в шутку напрашиваются к нам на пятничные посиделки, плавно переходящие в отдых на все выходные с баней, прогулками в лес или выездом на рыбалку и охоту.
Печь просто обожаю. Ну разве сравнится магазинная выпечка с домашней, свежеиспеченной, на своем молоке и яйцах, да еще и приготовленной с любовью? Своих домочадцев балую практически каждый день, ну а к выходным ставлю теста вдвое, а то и втрое больше, обязательно кто-нибудь заглянет на огонек, а тут и стол накрыт с пирогами да ватрушками.
Аромат домашней выпечки прямо-таки пропитывает весь дом. Только кто-то заходит на порог, поведет носом и начинает улыбаться. У хозяйки что-то вкусненькое готово, сейчас предложит чайку, а за душевным чаепитием на все проблемы сразу начинаешь по другому смотреть, и на душе становится хорошо, и жизнь кажется вовсе не такой тяжелой.
Пеку всё подряд и во всем подряд. Песочное, дрожжевое, слоеное тесто, пирожки, ватрушки, рогалики, рулеты, бисквиты, простые и не очень домашние тортики, осетинские пироги, расстегаи, блины...В дело идет и русская печка, и электрическая духовка, и мультиварка с хлебопечкой. На что в этот день глаз упадет.
И это при том, что печь меня никто никогда не учил. Я выросла в семье без отца, мама пропадала на работе с утра до вечера, а по дому хлопотала бабушка, которая и на кухню-то меня не пускала. Придет внучка со школы, а ей уже всё на стол накрыто: и первое, и второе, и компот с булочкой. Конечно, у меня может быть не всё так красиво, как у настоящего профессионала-кондитера, но зато с душой. Главное было бы желание, а научиться можно всему.
Кстати, самому печь еще и довольно выгодно, особенно если живешь в деревне и держишь свое хозяйство. Кроме муки, сахара и растительного масла с дрожжами практически все ингредиенты для выпечки у меня свои - молоко, яйца, простокваша, масло сливочное, сметана. Для начинки на те же осетинские пироги отлично подходит домашний творог, сыр, мясо, зелень, а простые пирожки можно приготовить с самыми разными начинками, выращенными своими руками - капуста, картошка с луком, яблоки, груши, ревень, самые разные ягоды. В дело идут и собранные в лесу грибы, пойманная на рыбалке рыба. Вот вам и экономия - каждый день разные пироги, которые точно никому не надоедят.
Ну а если вас смущает, что мы едим так много мучного, поспешу вас заверить, толстых у нас в семье нет. Мало того, с переездом в деревню мы с мужем еще и похудели. В городе у нас не было той физической нагрузки, которую ежедневно обеспечивает деревня: дрова наколи да сложи, грядки вскопай да прополи, сено для коз потягай, а летом травы накоси. Я например за день так набегаюсь по хозяйству, что ног не чую. Разве могла я такое представить себе в городе при моей сидячей работе и передвижениях только на личном авто? Вот вам и бесплатный фитнес, ни одна плюшка никуда не отложится.
Когда приезжают гости подать домашнюю выпечку тоже намного дешевле, чем купить в магазине уже приевшиеся всем, но весьма дорогие торты и прочие сладости, иногда, кстати, абсолютно не вкусные. И так думаю не только я. Одна моя многодетная подруга всегда говорит, что только перед тем как ехать ко мне в гости не кормит детей. Они у нее привереды, ни у кого ничего не едят, а вот мои плюшки и ватрушки поедают за обе щеки. Для меня это самая лучшая похвала.
А сколько тем для обсуждения за вкусным чаепитием появляется. Дети наконец-то отрываются от гаджетов и начинают болтать о своем, женщины делятся рецептами, мужчины просто нахваливают еду и довольно поглаживают животы)
В дом, где тебя радушно встретят, вкусно накормят, да еще и выслушают за чашкой чая всегда хочется возвращаться. Вот и у меня от гостей отбоя нет. И мне это не в тягость. Мы живем в довольно не простое время, и надо стараться каждый наш день сделать лучше, быть щедрыми на душевное тепло, чай и пироги)
Мои дорогие читатели, желаю всем вам душевного спокойствия, здоровья и, конечного же, побольше приятных моментов в жизни, а хорошая выпечка их только скрасит. Если статья понравилась, жмите пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал "Учусь жить в деревне", буду вам очень рада.